木屋
包丁ギフトセット No.160 鎌型包丁（三徳）×ペティナイフ エーデルワイスステンレス鋼 3091602100

木屋 包丁ギフトセット No.160 鎌型包丁（三徳）×ペティナイフ エーデルワイスステンレス鋼 3091602100 の 商品概要

• 製品について

  日本橋木屋が誇るエーデルワイスステンレス鋼を使用したツバ付のNo.160シリーズ。
  小さく細かな食材に適したペティナイフと日常使いに最適な鎌型庖丁を2点セットにしました。
  
  

• 鋼材について

  昭和31年の発売以来、半世紀以上の販売実績をもつエーデルワイス洋包丁の鋼材が新しくなりました。オーストリーボーラー・ブレッヒ社の画期的な新鋼材を採用し、世界のトップレベルのエーデルワイス洋包丁がさらに進歩しました。オーストリア製新エーデルワイス・ステンレス刃物鋼使用。錆びの原因となるカーボンの量を押さえたので、研ぎにくさの原因となるマトリックス中の炭化物が少なくなり、耐蝕性が大幅に向上し靭性が増し、しかも研ぎやすくなりました。微量の元素の添加と今までの常識を変えた特殊熱処理の効果で長切れの決め手である硬度は殆ど変りません。第二次大戦後一般のご家庭に急速に普及した日本人好みの包丁です。肉切りだけでなく、野菜を刻むなど幅広い用途に使います。

• ご使用上の注意

  ご使用後は汚れを落とし、乾いた布でよく拭いてください。
  食器洗い乾燥機での洗浄、乾燥はお控えください。柄の速やかな劣化や腐食の恐れがあります。

木屋 包丁ギフトセット No.160 鎌型包丁（三徳）×ペティナイフ エーデルワイスステンレス鋼 3091602100 の商品スペック