ヤマア
土佐清水宗田節 味を育てるゆずドレッシング 180ml

ヤマア 土佐清水宗田節 味を育てるゆずドレッシング 180ml の 商品概要

• 特徴

  有限会社ヤマアは四国の最南端、高知県土佐清水市で八十余年、鰹節や宗田節を作ってきました。宗田節は芳醇で深い旨味と強いコクが特徴で長らくプロの料理人に愛されてきましたが、これまで広く知られることはありませんでした。もっと多くの方に宗田節の美味しさを伝えたいと思い宗田節の加工商品を作りました。

• ころころとした宗田角節がそのまま入っています

  「土佐清水宗田節味を育てるゆずドレッシング」は、中に入った宗田節角節から日ごとにだしの旨味が染み出して、あっさりとした風味から濃厚な旨味まで、お好みに合わせて変化します。自社で製造した宗田節角節をポン酢の中に贅沢に入れ、だしの味わいがじっくりと育っていくので、長期間楽しめる味わい深さが特徴です。また、だしの効果で、まろやかで深みのあるドレッシングに仕上がっています。

• 宗田節製造九十余年。

  日本一の宗田節の産地高知県土佐清水
  太平洋に面し黒潮がぶつかる土佐清水市は、日本有数のソウダガツオ（メジカ）の産地です。宗田節の原料となるこのメジカは鮮度が落ちやすく漁港の近くでしか加工ができなかったこともあり、水揚げから節の製造・出荷まで、すべて土佐清水市で行ってきました。当社の所在地である土佐清水の宗田節生産量は日本一、70～80％のシェアを占めています。

• 素材と品質

  このドレッシングには、高知県産のゆず果汁をふんだんに使用し、爽やかな香りと風味が豊かです。自然な素材の良さを大切にしており、保存料不使用で、よりナチュラルな味わいを実現しています。高知のゆず果汁と宗田節のだしが絶妙に調和し、料理を一層引き立てます。
  
  使い方と用途
  「土佐清水宗田節味を育てるゆずドレッシング」は、サラダやマリネ、ぎょうざなどにぴったりなドレッシングです。まろやかな味わいが食材の旨味を引き立て、どんな料理にも調和します。特に、さっぱりとした味わいがサラダに最適で、マリネやぎょうざに使うことで一層深い風味を楽しめます。

ヤマア 土佐清水宗田節 味を育てるゆずドレッシング 180ml の商品スペック