エムシーシー食品
国産牛肉の100時間かけたビーフカレー 180g

【100シリーズ】厨房の調理工程を大切に、手間を惜しまず膨大な時間をかけて仕上げた珠玉のシリーズです。素材の味を最大限に引き出し、ひとつひとつ丹念に積み重ねられた複雑で深い味わいをお楽しみください。
直火で焼き上げたバターが香ばしいルーに、あめ色になるまで炒めた淡路島産たまねぎやフルーツの甘みが調和する、ひと晩寝かせたソース。自社オリジナルブレンドのスパイスと国産牛肉を合わせて、肉のうま味豊かに仕上げました。

カレールーの焼き上げ、熟成…………23時間
仔牛骨等のロースト、フォンの煮出し…………32時間
野菜のソテー、熟成…………44時間
ソースの煮込み、ねかせ、仕上げ…………13.5時間
牛肉の煮込み…………1時間
100時間以上かけて仕上げた、国産牛肉のうま味豊かなビーフカレーです。

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