タマハシ
燕技PRO ペティナイフ TBW-203

食器の町燕市が生んだ溶接・研磨の技術を駆使したモナカ構造のステンレスハンドルの庖丁です。
刃研ぎは熟練の職人が1丁1丁丹念に水砥“本刃付け”を施しているので、切れ味に自信有り。
刀身材に使用しておりますモリブデンバナジウム鋼は、高い硬度を有するため、持続性に優れます。
オールステンレスで繋ぎ目の無い構造ですので、洗い易く汚れ分がたまりにくく衛生的にお使い頂けます。
果実の皮むきや小さな野菜のカットにも。

新潟県燕市は、今では「燕三条」としてくくられ金属加工産業の一大集積地として全国に知られるようになりました。
もともと燕市は江戸時代初期に和釘の製造が始まって以降、キセル・ヤスリ・鎚起銅器・洋食器などが作られるようになり、全国の他産業の中でも早くから輸出を盛んに行って参りました。
そんな金属加工の高い技術が認められ、今では包丁においても全世界で愛好者が増えております。