桜うづまき酒造
シン・シライシ 15度 720ml [日本酒]

桜うづまき酒造 シン・シライシ 15度 720ml の 商品概要

• 商品特徴

  「シン・シライシ」そのこだわりポイントは、兵庫県特A地区産の山田錦を精米歩合80％に磨き使用したことです。低精白の米にはたんぱく質が多く残っており、それを使用して醸した日本酒はアミノ酸度の高い、場合によっては味のくどい酒になりがちと言われます。桜うづまきはその壁に挑み、米の旨味やコク、ふくよかでまるい味わいを引き出しながらも、後切れ良く仕上げました。「低精白米の酒」という概念を根本からグラグラと揺らすような、大いなる志を詰め込んでいます。

• おすすめの飲み方

  冷やして

• 合わせるお料理のおすすめ

  麻婆豆腐、骨付鳥、タンドリーチキンなど、味の濃い焼き物お料理

• 桜うづまき酒造の成り立ち

  愛媛県・旧北条市「國津比古命神社」の宮司を起源をもつ篠原半十郎により明治4年に酒造業が創業されました。
  明治19年の台風による立岩川の氾濫により創業の製造場は全て流失してしまいましたが、明治21年に篠原藤太により現在の地に再興、酒造業を再開しました。
  昭和38年に屋号を「桜うづまき酒造」とし現在まで日本酒を醸し続けております。
  
  桜うづまき酒造の酒造り
  弊社の酒は「酒は天と地と人の恵みによりできあがる」の信念の通り、天の恵みである水、地の恵みである米、人の恵みである蔵人、この三つの恵みを大切に守りながら、与えられた環境に感謝の気持ちを忘れず酒造りに励んでおります。

桜うづまき酒造 シン・シライシ 15度 720ml の商品スペック