マキ屋フーズ
発酵発芽玄 米紅麹 あまざけ 500g

マキ屋フーズ 発酵発芽玄 米紅麹 あまざけ 500g の 商品概要

• 1日1杯の「紅麹あまざけ」で、腸から毎日を快適に！

  琉球王朝時代から伝わる伝統の健康素材・紅麹菌で発芽玄米を発酵させた美しい紅色のあまざけです。マキ屋の紅麹はマキ屋社で培養・管理しているため、食物繊維やビタミン、GABA等の栄養成分がたっぷり含まれています。素材の風味の豊かさを生かすために少し粒感を残し、シークヮーサーを加えることでさっぱりとした味わいに仕上げました。
  GABAをたっぷり摂取できるので、健康面、美容面への効果だけでなく、夜ゆっくり休んで気分の良い朝を迎えたい人におすすめです。
  ※一般社団法人沖縄県健康産業協議会が沖縄の自然や歴史、文化を背景とした機能性食品を、「機能的価値」「情緒的価値」「安全安心」の"三拍子基準" で認証する認証制度「WELLNESS OKINAWA JAPAN（WOJ）」（リンク）の第8回で、「発酵発芽玄米紅麹あまざけ」が審査員全会一致でプレミアム認証に決定しました。

• おいしさの秘密は地産の原材料と麹！

  （1）地元沖縄の新鮮なとれたて原材料を使用原料米には沖縄本島北部やんばる・名護市羽地（はねじ）の栄養豊富な発芽させた玄米を100％使用。酸味を整えて飲みやすくしているシークヮーサーも名護産！ このシークヮーサーはノビレチンを豊富に含み、沖縄県民の健康や長寿に大きく貢献しています。
  （2）種類の麹を使った紅麹あまざけ紅麹あまざけには紅麹と米麹、2種類の麹菌を使っています。沖縄伝統の「紅麹」は蒸した米に紅麹菌を繁殖させてでき上がる麹の1つ。ユネスコの“世界の記憶”にも登録されている薬学本「本草網目」にも収載された、琉球王朝伝統の健康素材です。沖縄名産の豆腐の発酵食品「豆腐よう」の製造等に使われ、200年以上の長い歴史があります。その紅麹菌をマキ屋フーズ社で管理してオリジナルの紅麹菌を育種し、紅麹あまざけの製造に使用しています。
  
  <紅麹>…各種酵素作用（タンパク質分解酵素、でんぷん分解酵素）により、独自の風味醸成をもたらす効果があります。
  <米麹>…紅麹との相乗効果によるアミノ酸の産出で、うま味を増強する効果があります。

• 糖類無添加でアルコール分ゼロ！

  紅麹あまざけは糖類を一切足しておらず、アルコール分も0％。沖縄の特産である名護産のシークヮーサーを入れているため、後味もすっきり！ ツブツブの食感もありジュース感覚で飲めるため、毎日の健康習慣にピッタリです！ なんといっても鮮やかなピンク色に仕上がるマキ屋フーズ社製造の紅麹を使用していることが大きな特長です。紅麹は麹菌の中でも希少価値が高く、非常にデリケートで高い技術力とノウハウが必要のため、沖縄県内だけでなく全国的にみても貴重なマキ屋フーズ社製造をしております。
  
  
  【お召し上がり方】
  おすすめの飲み方はストレートやホット、炭酸割りや、豆乳と割ったり、ヨーグルトにかけても美味しくお召あがり頂けます。

マキ屋フーズ 発酵発芽玄 米紅麹 あまざけ 500g の商品スペック