『紅はるか 干し芋(訳あり)』 無選別 九州産 1袋 700g [ご注文期間は2026年4月下旬まで]
    • 食文化 『紅はるか 干し芋(訳あり)』 無選別 九州産 1袋 700g [ご注文期間は2026年4月下旬まで]

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『紅はるか 干し芋(訳あり)』 無選別 九州産 1袋 700g [ご注文期間は2026年4月下旬まで]
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食文化
『紅はるか 干し芋(訳あり)』 無選別 九州産 1袋 700g [ご注文期間は2026年4月下旬まで]

食文化
ねっとりもっちもち食感が美味しい「紅はるかの干し芋」を、大小様々なサイズがたっぷり入った大容量・無選別でお届けします。さつまいもは収穫してから30~40日間貯蔵して糖度をあげてから加工に使うのが普通です。しかし、この干し芋の原料は60日間とかなり長い時間貯蔵しています。そうすることで紅はるかそのものの甘味や、旨味を最大限まで引き出しました。芋の長期貯蔵は約15℃、糖化には約10℃が適しています。60日間で最大限糖化させるために傷みのリスクを考慮し、長年培った技術によって低温貯蔵しています。この干し芋は半生状態で仕上げることで、もちっと柔らかい食感にしました。絶妙な水分を残すためには、湿度を考慮しながら乾燥させる温度をコントロールすることがポイントです。温度調整だけで乾燥させてしまうと表面だけが先に乾燥し、硬くなってしまうのです。内側と外側を絶妙なバランスで乾燥させます。
希望小売価格:¥3,965
価格:¥3,620(税込)(希望小売価格より¥345の値引き)
ゴールドポイント:362 ゴールドポイント(10%還元)(¥362相当)
お届け日:メーカー直送
日本全国配達料金無料
メーカー:食文化
販売開始日: 2025/03/24
お取り扱い: のお取り扱い商品です。
ご確認事項:返品不可、プレゼント包装不可

食文化 『紅はるか 干し芋(訳あり)』 無選別 九州産 1袋 700g の 商品概要

  • 特徴

    紅はるかは「九州121号」に「春こがね」を交配させ育成されたさつま芋で、2010年に品種登録されました。そのおいしさからデビュー当初から注目されており焼き芋や干し芋などのほとんどが紅はるかとなりました。
    今回の無選別干し芋で使われている紅はるかは、九州にある約25軒の契約農場からだけ仕入れたものを使用しています。
    生産者と連携することで品質のばらつきを防ぎ、品質のよい芋を仕入れることができます。
  • 食べ方アレンジ

    そのままでも十分柔らかくて美味しいですが、トースターで軽く焼くことによってさらに柔らかくなり、芋の風味が増します。
    温めた干し芋の上に冷たいアイスクリームをのせるのもおすすめです。
  • ご注意

    ※青果物のためお早めにお召し上がりください(目安として3~5日)
    ※お届けしたフルーツに傷みなどの不具合がございましたら、誠にお手数ですが、商品到着後お早めにご連絡ください。
    生鮮品の特性上、状態を確認させていただいたうえで、交換などの対応をさせていただきます。
    なお、青果物は自然のものゆえ、個体差がございます。甘味や酸味などの風味、外皮のスレ・傷など外見には多少のばらつきがあることを何卒ご理解賜りますようお願いいたします。
■この商品に対する注意事項
こちらの商品はメーカー直送でのお届けの為、離島・沖縄へお届けすることができません。

食文化 『紅はるか 干し芋(訳あり)』 無選別 九州産 1袋 700g の商品スペック

その他 ●内容量:約700g
●原材料:さつまいも(九州産)
●保存方法:袋を開けたら早めに食べきるのがオススメです。食べきれないときは密閉袋に入れて冷凍保存し、食べる際は自然解凍でどうぞ。
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