プロジェクト・ガルナッチャ Proyecto Garnacha
オルビダーダ・デ・アラゴン 750ml [赤ワイン]

プロジェクト・ガルナッチャ Proyecto Garnacha オルビダーダ・デ・アラゴン 750ml の 商品概要

• 味わいコメント

  熟成を帯びたチェリーレッド。こんがり焼いたロースト、ココア、森の果実の香り。収獲量の低い古い畑の良質で熟成したタンニン。

• 醸造・熟成方法

  15,000Lのコンクリートタンクで25度以下で発酵。17日間のマセラシオン。コンクリートタンクで6ヶ月間のシュール・リー熟成。

• ワイナリー説明

  プロジェクト・ガルナッチャは、晩熟などの理由で栽培に不利とされてきたガルナッチャ種の魅力を、情熱的な擁護者であるビンタエの醸造責任者、ラウル・アチャの目を通してたどるシリーズです。すべては、彼の曽祖父が100年以上前にガルナッチャのぶどう畑を植えた事から始まります。高樹齢のガルナッチャの重要性を実証するために、ラウルはエブロ川流域でガルナッチャの古いぶどう畑を探すことにしました。旅の途中で、彼はこの品種の本質を最もよく反映するぶどう畑のいくつかを見つけます。その結果、フルーティーでフレッシュ、ミネラル感のある赤ワインが集まり、各産地の多様性と独自性を表現したワインをリリースする事ができました。

プロジェクト・ガルナッチャ Proyecto Garnacha オルビダーダ・デ・アラゴン 750ml の商品スペック