アウグストゥス・フォルム Avgvstvs Forvm
アウグストゥス シャルドネ 750ml [白ワイン]

アウグストゥス・フォルム Avgvstvs Forvm アウグストゥス シャルドネ 750ml の 商品概要

• 味わいコメント

  緑がかった美しい黄色。熟したフルーツ、柑橘類、トースト等の香り。ふくよかで余韻が長いフレッシュな味わい。シチュー、白身肉、焼き魚、米料理、ブルーチーズなどに。

• 醸造・熟成方法

  低温に管理された300Lのフレンチオークでアルコール発酵とマロラクティック発酵。陶器の樽で熟成。

• ワイナリー説明

  バルセロナとタラゴナの間にあるペネデスの地区に、1990年に創業された家族経営のワイナリー。
  高品質なワインとビネガーを生産しており、世界の一流レストランやグルメショップで採用されています。
  父親が1980年代から植え始めた自社畑の中を、ローマ時代にローマへ通じる主要道路だったVia Augustaが通っていたため、 ワイナリー名に使用しました。2000年以上前、ローマ人はこれらの土地に永遠の足跡を残し、現在は私たちの故郷となっています。足元には、歴史の重みが。目の先には、海の水平線。そして、私たち家族の手の中で、40年間、塩分を含んだ土壌と海辺のペネデスのユニークな微気候のこのユニークな遺産を、私たちが相続人としてこの地の独自性をワインやビネガーを通して表現する目的を持っています。この地を表現する良質なオーガニック畑を所有するセリェール・アウグストゥス・フォルムにより大変希少な品種、高樹齢のぶどうからワインが造り出されます。生産本数は各1000～2000本弱、そのそれぞれが良質なぶどうが育った時にしか生産されません。
  収穫の時期になると果皮が赤く色付く希少品種「シャレロ ベルメル」、失われた土着品種「マルバジア・デ・シッチェス」、 テンプラニーリョの亜種でありカタルーニャの土着品種である「ウル・デ・リュブレ」など他にない味わいを楽しめます。

アウグストゥス・フォルム Avgvstvs Forvm アウグストゥス シャルドネ 750ml の商品スペック