岩崎食品
切干大根 輪 50g

新潟県の海の近くの砂丘畑で育てる大根は、甘みがあり、乾燥後もコリッコリッと食感が残る青首の品種で作っています。にいがた特有の寒さのおかげで、甘みが増した、えぐみの少ない大根を育てることが出来ます。切干大根は水で10分ほど戻すだけで簡単に調理に使えます。輪切はそのまま煮物にしても味が浸み込んで美味しいですよ。また、餃子の皮の代わりに使うことでヘルシーに食べられます。