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食文化
沖縄『美ら島あぐー豚のしゃぶしゃぶセット』バラとロース各250g 計500g ※冷凍 203z14871 [冷凍品]

美ら島あぐー豚は一般的な食用の豚に比べると脂が溶けやすく、脂の甘味や肉本来の旨味を強く感じることができます。脂が溶けやすい豚肉は旨味成分が強いとされ、肉の柔らかさやコクにも関係していると考えられています。脂身がさらさらとして口溶けが良いのが特徴のひとつです。
しゃぶしゃぶなど火を通しすぎない食べ方が美ら島あぐーの旨味をもっとも楽しめます。味付けはポン酢などでさっぱりと食べるのがおすすめ。醤油に少量のシークワーサーを足して、オリジナルのポン酢で楽しむのも良いかもしれません。

希望小売価格：	￥5,147
価格：	￥5,140（税込）（希望小売価格より￥7の値引き）
ゴールドポイント：	514 ゴールドポイント（10％還元）（￥514相当）
お届け日：	メーカー直送
	日本全国配達料金無料
メーカー：	食文化
販売開始日：	2025/05/23
お取り扱い：	のお取り扱い商品です。
バリエーション：	沖縄『美ら島あぐー豚のしゃぶしゃぶセット』バラとロース各250g 計500g ※冷凍 203z14871 [冷凍品] 5件のバリエーションがあります
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食文化沖縄『美ら島あぐー豚のしゃぶしゃぶセット』バラとロース各250g 計500g ※冷凍 203z14871 の商品概要

特徴
美ら島あぐー豚は一般的な食用の豚に比べると脂が溶けやすく、脂の甘味や肉本来の旨味を強く感じることができます。脂が溶けやすい豚肉は旨味成分が強いとされ、肉の柔らかさやコクにも関係していると考えられています。脂身がさらさらとして口溶けが良いのが特徴のひとつです。
しゃぶしゃぶなど火を通しすぎない食べ方が美ら島あぐーの旨味をもっとも楽しめます。味付けはポン酢などでさっぱりと食べるのがおすすめ。醤油に少量のシークワーサーを足して、オリジナルのポン酢で楽しむのも良いかもしれません。
【美ら島あぐー豚】
アグー豚はそれぞれ品種登録や商標登録により、「あぐー」「アグー」「美ら島あぐー」「琉球あぐー」「紅豚」など、呼び名（ブランド）が分けられています。
今回はその中でも原種の血統を引き継ぐ「アグー」50％と「大ヨークシャー」「ランドレース」の掛け合わせ50％で交配された「美ら島あぐー豚」をお届けします。

■この商品に対する注意事項

こちらの商品はメーカー直送のため、離島・沖縄へお届けすることができません。

見て納得。写真で解説。

美ら島あぐー豚

琉球国王「察度」の使者「泰期」が明国から種豚を持ち帰り繁殖させ、食用に供したのが始まりとされる、原種のアグー豚。
（「沖縄在来豚『アグー』の復元と沖縄の食文化」宮城吉通著）
今では沖縄県内でその原種とされるアグーはわずかとなり、掛け合わせ交配を行うことで、より食用に流通量を増やしているためアグー豚を身近に楽しめるようになってきました。
アグー豚はそれぞれ品種登録や商標登録により、「あぐー」「アグー」「美ら島あぐー」「琉球あぐー」「紅豚」など、呼び名（ブランド）が分けられています。
今回はその中でも原種の血統を引き継ぐ「アグー」50％と「大ヨークシャー」「ランドレース」の掛け合わせ50％で交配された「美ら島あぐー豚」をお届けします。

食文化沖縄『美ら島あぐー豚のしゃぶしゃぶセット』バラとロース各250g 計500g ※冷凍 203z14871 の商品スペック

その他	●内容量：バラとロース各250g計500g※冷凍 ●名称：沖縄あぐー豚のしゃぶしゃぶセット ●原材料：沖縄県産豚肉 ●保存方法：冷凍
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