食文化
『一回り小さな明太子』 福岡県加工 辛子明太子 350g（13本～16本） ※冷凍 N02-041612 [冷凍品]

食文化 『一回り小さな明太子』 福岡県加工 辛子明太子 350g（13本～16本） ※冷凍 N02-041612 の 商品概要

• 特徴

  切れ子やバラ子ではありません。ギフト箱にも入っていてもおかしくない、上質な一本物の明太子です。しかし、メーカーが最も求めるサイズよりも一回り小さいということで、今回お買い得価格で入手ができました。明太子は1本35gくらいがギフトでも店頭でも好まれるベストサイズと言われています。今回の明太子は一回り小さい1本20g～27g。この大きさになったとたんに行き先が少なくなると言います。しかしメーカーは前後のサイズも含めて原料を仕入れる必要があるので、このサイズはどうしても出てきます。原卵は成熟した「完熟卵」なので、旨味がのっていて、皮の薄さと粒感が抜群です。焼き明太やパスタ・だし巻き卵など、少し小さめのサイズなので1回の料理に使い切れるのも魅力です。1箱 350gに13～16本入っていますので、様々にアレンジしてお楽しみください。

• 熟成しきった「完熟卵」のみを使用

  明太子づくりに最適とされる「完熟卵」のみを厳選。卵がぎっしり詰まり、はち切れんばかりに成熟した原卵は濃厚な旨味を持ち、粒感もよく皮は極薄で抜群の食感です。

• 本場・福岡のメーカーが作ります

  辛子明太子激戦区である福岡県で切磋琢磨するメーカー「ヤマショウ」が作ります。
  小規模な工場だからこそできる、細やかな仕事。厳選した原料を、特製のタレに漬け込み、深みとキレのある極上の明太子に仕上げています。

• 解凍方法

  発泡容器のまま、冷凍庫で8時間ほど解凍してください。解凍後は冷蔵庫で保存して1週間を目安にお召し上がりください。

食文化 『一回り小さな明太子』 福岡県加工 辛子明太子 350g（13本～16本） ※冷凍 N02-041612 の商品スペック