エシカルプロダクツ
まるで食べる宝石 プチル 110g

エシカルプロダクツ まるで食べる宝石 プチル 110g の 商品概要

• ご家庭でもプロの調理技術を簡単に！

  液体をゲル皮膜で覆う調理技法「スフェリフィケーション」を誰でも簡単にできるように進化させた商品です。プチル（粒）をお好みの調味液に1日浸しておくだけで、様々な味のプチプチ（粒）を作る事が可能です。ホームパーティーやお子様とのスイーツ作りなどで楽しんでいただけるほか、アレルギー28品目不使用、動物性原料不使用なので、食事制限がある方向けの食材としても活用いただけます。

• 味付のポイント

  ※味付液は濃い味のものを使用・・・そのまま飲める濃度の液体でない濃い味のものがおすすめです。例えばオレンジ果汁なら100％果汁ではなく、濃縮果汁かシロップの使用をおすすめします。レモン果汁なら100％果汁で大丈夫です。
  ※粘度が高い物、粉末は加水して使用・・・蜂蜜のようなドロッとしたものは少量加水してサラサラ状にする事で上手く浸透させられます。練り製品や粉わさびなどの粉末系は水で溶いて浸透させる事ができます。
  ●味付け後の賞味期限は味付液次第、手作りの出汁や生の果汁と醤油やシロップとでは日持ちがかなり異なります。適宜様子を見ながらご使用ください。

• 浸透できないもの

  ※粒子の大きい液体…粒の皮膜部分が微細な網目構造になっており、この網目を通過できる粒子のみ浸透させる事ができます。ピューレなどは果肉部分は浸透しませんので、色付きが薄く感じる場合があります。
  ※油や脂肪分の多い液体・・・油や生クリームなど脂肪分の多い液体は浸透させる事ができません。（水溶性の液体を使用）

• 使い方

  （1）プチルをザルに取り出し、流水に軽くさらして水切りします。
  （2）使用するプチルと同量の味付液を準備し、同じ容器に入れて密封します。
  （3）冷蔵庫で1晩（約24時間）寝かせて完成。お好きな料理等にトッピングしてお召し上がりください。

エシカルプロダクツ まるで食べる宝石 プチル 110g の商品スペック