盛田甲州ワイナリー
シャンモリ GI山梨 山下農園産甲州 2024 750ml [白ワイン]

盛田甲州ワイナリー シャンモリ GI山梨 山下農園産甲州 2024 750ml の 商品概要

• 【商品詳細】

  圃場の個性を表現するために、木樽は使わずステンレスタンクで醗酵・熟成しました。和梨や黄桃、百合の花のような香りの中に、砕いた貝殻や火打石、ミントのような香りが広がります。ドライで引き締まった果実味と酸味の骨格が見事に調和しており、後味に残る心地よい苦味と、塩味を伴ったミネラル感が印象的です。
  ※限定本数1,800本

• 造り手の想い

  峡東三市（甲州市、山梨市、笛吹市）は世界農業遺産の認定を受けていますが、その中でも笛吹川沿いは、河川の氾濫によって砂地が形成され、古くから柿の名産地として有名です。この土地から産出される柿は、皇室への献上柿としても知られています。
  山下農園は、まさにこの笛吹川沿いに位置し、甲州とベリーAを栽培しています。甲州、ベリーAともに糖度も高く、充実した果実を収穫することができます。
  しかし、実はこれまで、良いぶどうが収穫できるにも関わらず、家族で収穫しているため1日あたりの収穫量が限られ、単独畑としてワインを仕込むことができませんでした。そこで、ワイナリーでも知恵を絞り、収穫・保管方法などを工夫することで、ようやく2024年ヴィンテージより、単独畑としてワインを仕込むことができるようになりました。こうして皆様にお届けできるようになった「山下農園」のワインを是非お楽しみください。

• 備考

  シャンモリ「GI山梨」は、栽培・醸造・瓶詰に至るまで、山梨の気候と風土で育まれたワインです。O.I.V.（国際ブドウ・ワイン機構）にワイン醸造用品種として登録された日本固有の葡萄品種「甲州」を、シャンモリのワイン造りに一致した酵母を選択して醸造しています。
  このワインは、国税庁告示「地理的表示に関する表示基準」に基づき製造され、地理的表示「山梨」及び「G.I.Yamanashi」を表示しております。

• 飲み頃温度：8～12℃

盛田甲州ワイナリー シャンモリ GI山梨 山下農園産甲州 2024 750ml の商品スペック