象印 ZOJIRUSHI
圧力IH炊飯ジャー 炎舞炊き 鉄（くろがね仕込み） 豪炎かまど釜 1升炊き スレートブラック NW-NB18-BZ

象印 ZOJIRUSHI 圧力IH炊飯ジャー 炎舞炊き 鉄（くろがね仕込み） 豪炎かまど釜 1升炊き スレートブラック NW-NB18-BZ の 商品概要

• 舞え、炎。舞え、お米。「炎舞炊き」

  かまどの炎の激しいゆらぎを再現し、底IHヒーターを独立制御することで、部分的な集中加熱を可能にした「炎舞炊き」は象印独自の炊き方です。底IHヒーターでの加熱範囲を4ブロックに分け、対角線上にある2つのヒーターを同時加熱するローテーションIH構造を採用し、大火力で釜内を激しくかき混ぜ、ふっくらとした粒感と甘み成分（甘み成分の一つである還元糖）を引き出します。
  （炎のゆらぎ・・・部分的加熱の火力切り替えを行うことを炎のゆらぎと表現しています）

• 蓄熱性・発熱効率・熱伝導に優れた「鉄（くろがね仕込み）豪炎かまど釜」

  IHと相性が良く発熱効率と蓄熱性が高い「鉄」素材を、熱伝導率の高い「アルミ」層と耐久性に優れた「ステンレス」層の間に仕込んだ内釜です。また鉄は不純物の少ない素材に見直すことで、発熱効率を高めました※2。
  内釜のふち部分は厚くし、炎舞炊きの熱が、外に逃げるのを抑え、効率よく加熱します。内釜内面と内ぶたのうまみプラスプラチナコート（遠赤外線＋プラチナナノ粒子）で、ごはんの甘み成分のひとつである還元糖とうまみ成分のひとつであるアミノ酸を引き出します。
  （※2 NW-NA型と2023年当社従来品NW-PV型の内釜の比較。当社調べ）

• ふきこぼれを抑え、大火力を実現する「大火力ユニット」

  ふたの内側に設けた小さな穴で泡をつぶし、泡を蒸気とおねばに分離させることでふきこぼれを抑制する独自の構造です。ふきこぼれを気にせずに大火力で炊飯できるので、芯までふっくら炊き上げることができます。
  
  家族好みの味に進化する！81通りの「わが家炊き」メニュー
  お米は、同じ銘柄でも収穫する産地や気候の変動によって食感が微妙に変わります。わが家炊きは、水の量を変更せず、前回食べたごはんの味の感想を、アンケートに回答するだけで、炊き方を微調整し、炊くたびに好みの味に進化します。
  
  お手入れ簡単、便利「蒸気口セットなし」「フラットトップパネル」「フラットフレーム」「フラット庫内（サイドセンサー部は除く）」
  毎回洗う点数は、はずして洗える内ぶたと内釜のたった2点だけです。（その他のお手入れは取扱説明書をご覧ください）。
  内ぶたは圧力ボールを無くすことで凹凸部分がより少なく、お手入れが簡単になりました。
  また、本体はお手入れしやすい「フラットトップパネル」「フラットフレーム（樹脂部は除く）」「フラット庫内（センサー部は除く）」です。
  
  ごはんのパサつきを抑え、40時間までおいしく保温「極め保温※」
  底センサーで温度をコントロールし、水分の蒸発を抑えます。少し高めの温度で保温する「高め保温」、保温しない方は「保温なし」も選べます。
  ※メニューによって異なります。取扱説明書をご確認ください。
  
  好みの食感を、簡単操作で炊き分ける「7通りの炊き分け圧力」
  ごはんの食感を炊き分ける「炊き分けセレクト」。圧力をかける時間などを調整し、しゃっきりからもちもちまで、その日の献立や家族の好みに合わせてごはんを炊き上げます。
  
  サラッと粒感しっかり、本格おかゆが手軽に味わえる「粒立ちがゆメニュー」
  芯まで甘くやわらかい「おかゆ」メニューと、ごはんの粒立ちが感じられ、さらっと食べられる「粒立ちがゆ」メニューから選べます。
  
  たくさん炊いて、おいしく冷凍保存でとっても便利「冷凍ごはんメニュー」
  1.3気圧の高圧力でお米の中に水分を閉じ込めることで、解凍してもべたつきにくく、ふっくらおいしいごはんが楽しめます。

• 動画で解説1

• 動画で解説2

象印 ZOJIRUSHI 圧力IH炊飯ジャー 炎舞炊き 鉄（くろがね仕込み） 豪炎かまど釜 1升炊き スレートブラック NW-NB18-BZ の商品スペック