ホワイト・ピーク蒸溜所
ワイヤーワークス オルターエゴ 51.5度 700ml [ウイスキー]

ホワイト・ピーク蒸溜所 ワイヤーワークス オルターエゴ 51.5度 700ml の 商品概要

• ホワイトピーク蒸留所

  ホワイトピーク蒸溜所は、イギリス・ダービーシャー初の本格的なクラフト蒸溜所。ダービーシャー独自の風土と伝統的な製法で、複数の世界的な賞を受賞した『ワイヤー・ワークス・ウイスキー』、『シャイニングクリフ・ジン』、ラムなどを製造しています。2016年に設立されたホワイトピーク蒸溜所のウィスキーづくりはまだ始まったばかり。2022年2月にリリースしたワイヤー・ワークス・ウイスキーで獲得した大きな反響をきっかけに、さらなる新製品開発を行っています。ホワイトピーク蒸溜所はウイスキーの味とクオリティを追求するために、製造における全てのプロセスに細部までこだわりを持っています。そのひとつとして挙げられるのが、独特の味わいを持つニューメイクスピリッツ。ニューメイクスピリッツは、ポット・スチルで蒸留されたばかりの樽に詰める前の熟成していないモルト・ウイスキーです。発酵には地元のビール酵母を使用し、通常より長い発酵期間を掛けることで完成に至ります。

• ALTEREGO（オルターエゴ）

  ワイヤー・ワークス・オルターエゴは、私たちの独自のスタイルである軽いピート香を持つウイスキーとは異なる、刺激的なフレーバーを持っています。このスピリッツは、従前のワイヤー・ワークスのウイスキーとは異なる蒸留プロセスを経ることで、より豊かなフルーツの風味を引き出し、土台となる軽いピートの風味に新たな深みを加えています。これにより、ワイヤー・ワークス・ウイスキーの個性がさらに広がっています。蒸留プロセスであるカットポイントの変更に加え、バッティング（異なる樽のウイスキーを混ぜ合わせる作業）に使用される樽は、従前のウイスキーに比べてファーストフィルのバーボン樽に重きを置いており、スピリッツのフルーツの風味を強調するとともに、より豊かなバニラの風味を引き出しています。オルターエゴは、51.5％のアルコール度数でボトリングされており、これまで通りワイヤー・ワークス・ウイスキーの特徴である、高いアルコール度数と飲みやすさのバランスを保っています。

• テイスティングノート

  レモンメレンゲやフルーツキャンディの甘い香りが漂い、トロピカルフルーツとハチミツの風味が口に広がり、バター風味のビスケットと軽いピートの余韻が続きます。
  
  香り
  レモンメレンゲ、シャーベット、フレッシュジンジャー、バニラペストリー、フルーツサラダ、キャラメルクリーム。
  
  味わい
  クリームソーダやハチミツ、軽いキャラメル、ジンジャーブレッド、マンゴー、麦芽ミルクビスケットのようなまろやかさ。
  
  余韻
  キャラマック（キャラメル風味のチョコレート）、グーズベリー（セイヨウスグリ）、ショートブレッド、そして軽いピート香。

ホワイト・ピーク蒸溜所 ワイヤーワークス オルターエゴ 51.5度 700ml の商品スペック