ホワイト・ピーク蒸溜所
ワイヤーワークス ヴァージンオーク 50.5度 700ml [ウイスキー]

ホワイト・ピーク蒸溜所 ワイヤーワークス ヴァージンオーク 50.5度 700ml の 商品概要

• ホワイトピーク蒸留所

  ホワイトピーク蒸溜所は、イギリス・ダービーシャー初の本格的なクラフト蒸溜所。ダービーシャー独自の風土と伝統的な製法で、複数の世界的な賞を受賞した『ワイヤー・ワークス・ウイスキー』、『シャイニングクリフ・ジン』、ラムなどを製造しています。2016年に設立されたホワイトピーク蒸溜所のウィスキーづくりはまだ始まったばかり。2022年2月にリリースしたワイヤー・ワークス・ウイスキーで獲得した大きな反響をきっかけに、さらなる新製品開発を行っています。ホワイトピーク蒸溜所はウイスキーの味とクオリティを追求するために、製造における全てのプロセスに細部までこだわりを持っています。そのひとつとして挙げられるのが、独特の味わいを持つニューメイクスピリッツ。ニューメイクスピリッツは、ポット・スチルで蒸留されたばかりの樽に詰める前の熟成していないモルト・ウイスキーです。発酵には地元のビール酵母を使用し、通常より長い発酵期間を掛けることで完成に至ります。

• VIRGINOAK（ヴァージンオーク）

  ワイヤー・ワークス・ヴァージンオークのフレーバーは、ワイヤー・ワークスならではの独自のスタイルを忠実に再現しています。軽くピートを効かせたモルト大麦、活きたビール酵母の使用、また長い発酵時間によってスピリッツに深いフルーツの風味を加えています。軽いピート香のシングルモルトウイスキーを、高品質なファーストフィル・バーボン樽で熟成させた後、アルコール度数を下げてアメリカン・ヴァージンオーク樽（トーストやチャーリングの焼き具合を厳選したもの）で数ヶ月間仕上げています。

• テイスティングノート

  ヴァージンオーク樽（新樽）の力強いオークの風味が、甘さとスパイスが融合した温かみのある味わいを引き立てています。また、リッチなフルーツの風味と、私たちの作るスピリッツの特徴であるエレガントなスモーキーさも存分に楽しめます。
  
  香り
  バノフィーパイ（バナナとキャラメルのデザート）、フルーツサラダキャンディ（ハリボー社のグミ）、ピスタチオ、クランベリー。
  
  味わい
  トリークルタルト（黒蜜を使ったタルト）、トーストしたナッツ、甘いスパイス。
  
  余韻
  ほのかに残る軽いスモーキーさ。

ホワイト・ピーク蒸溜所 ワイヤーワークス ヴァージンオーク 50.5度 700ml の商品スペック