横内製麺
甲州名産ざるほうとう おざら スープ付 1食分

横内製麺 甲州名産ざるほうとう おざら スープ付 1食分 の 商品概要

• おざら

  おざらとは、しなやかなコシの強さと、さらりとしたのど越しを楽しむ、夏バージョンのほうとうです。暑い時期にゆでた麺を冷水で冷やし、あたたかいつゆで味わう食べ方です。時間をかけずにゆで上がるよう、そして冷たくして食べるときにつるみと歯切れをよくするために麺は、ほうとうよりも幅を狭く厚みも薄く仕上げました。ゆで上がった麺を冷水で洗った後に氷水にさらすとよりいっそう美味しくなります。温かいつゆに、鶏肉・しいたけ・人参などお好みの具材を入れるといっそう美味しく食べられます。また、冷たいつゆでも美味しく食べられます。

• おいしい「おざら」のお召し上がり方

  1.一人前当たり150ccの水を鍋に入れ、鶏肉・しいたけ・人参などお好みの具を煮ます。具が柔らかくなったら添付のつゆを加えます。
  2.たっぷりの水を別の鍋に入れ、沸騰したら面をほぐしながら入れます。
  3.約7分間、中火で茹でてからザルに上げ、流水で水洗いします。その後、氷水にさらすと一層美味しくなります。
  4.きりりと冷えた麺を器に盛り、先程のつゆを付けてお召し上がりください。おざら本来のおいしさが際立つ正統派の食べ方です。
  ※冷たいつゆでも美味しく召し上がれます。

横内製麺 甲州名産ざるほうとう おざら スープ付 1食分 の商品スペック