山田工業所
道場六三郎 ろくパン22cm（フタなし）山田工業所 鉄フライパン

山田工業所 道場六三郎 ろくパン22cm（フタなし）山田工業所 鉄フライパン の 商品概要

• プロデュースに加え、職人のこだわりの証しを刻印で

  ろくパンのプロデューサー、道場六三郎さんの直筆サインから起こした彫刻を木製取っ手に。職人の技と勘による「打出し製法」であることを示す刻印はろくパンの内側に。その道の第一人者である二者が満を持してのコラボである証しです。

• 長くお使い続けるためのポイント

  〇毎回お使いの前に「油返し」を
  
  油返しとは、調理を始める前に、ろくパンに油をなじませる作業です。
  ろくパンをしっかり火にかけ、十分に熱してください。大さじ3ほどの油を入れて、鍋の内側全体に油を行き渡らせます。全体に油が馴染んだら、不要な油をオイルポットなどに戻して、調理を開始。油調理する際は、あらためて油を入れてから調理してください。
  
  
  〇使い終わったら、洗って、水分を残さないこと！
  
  使用後はたわし等で軽くこすって洗います。その際、基本的には洗剤は使いません。馴染んだ油の膜を拭い取ってしまいますから。ただ、汚れや臭いが気になった場合は洗剤を使って、汚れなどを取り除いてください。
  焦げつき汚れができた場合は、ササラなどの毛先が硬いたわしや、金たわしで軽くこすってください。
  洗い終わったら、なるべく早く火にかけて熱し、水けを飛ばしてください。水分が残っているとサビになってしまいます。サビは鉄の天敵です！ 残さないように気をつけましょう。

• ガス、IH、どちらにも対応 使うほどに "育つ" 道具

  ろくパンの素材・鉄は、毎日使えば使うほど強くなって熱伝導がよくなります。次第に油馴染みがよくなり、焦げ付きにくくなります。まさに、使うほどに使い勝手がよくなる"育つ"フライパン。ガスはもちろんIHにも対応するので、あらゆるご家庭でお使い、お育ていただけます。

• ちょい小ぶりのちょい深め、安定感あり、収納しやすい家庭サイズ

  直径22cm、深さ5.5cm、鉄の厚さ1.6mm、重さ714g、容量1.8L（8分目で1.5L）。小さめながらも容量たっぷり、懐の深い仕上がりになりました。「小さいから、家で収納するのにもいい大きさでしょ」。素材は、料理がおいしく作れるとの定評がある、鉄。
  
  鉄を打ち出す職人さんの熟練の技も、おいしさの秘訣
  鉄をハンマーで5000回も叩いて形を整えるのは、職人さんの、長年の間に磨き上げた熟練の技と勘が発揮されるところ。表面にできた凸凹のおかげで素材への熱伝導がよくなり、料理をいっそうおいしく仕上げます。

山田工業所 道場六三郎 ろくパン22cm（フタなし）山田工業所 鉄フライパン の商品スペック