エムシーシー食品
国産牛肉の100時間かけたビーフシチュー 180g

エムシーシー食品 国産牛肉の100時間かけたビーフシチュー 180g の 商品概要

• 100シリーズ

  【100シリーズ】厨房の調理工程を大切に、手間を惜しまず膨大な時間をかけて仕上げた珠玉のシリーズです。
  素材の味を最大限に引き出し、ひとつひとつ丹念に積み重ねられた複雑で深い味わいをお楽しみください。
  じっくり炒めた香味野菜の甘み、赤ワインの芳醇な香り、フォン・ド・ヴォーのうま味が調和したソース。具材には、やわらかくなるまでじっくり煮込んだ国産牛肉のみを使用し、肉のうま味を存分に味わえる一品に仕上げました。
  デミルーの焼き上げ、熟成・・・・・・・・・53時間
  仔牛骨等のロースト、フォンの煮出し・・・・17時間
  野菜のソテー、熟成、フルーツのソテー・・・21時間
  ソースの煮込み、ねかせ、仕上げ・・・・・・14時間
  牛肉の煮込み・・・・・・・・・・・・・・・1時間
  
  100時間以上かけて仕上げた、国産牛肉のうま味豊かなビーフシチューです。

エムシーシー食品 国産牛肉の100時間かけたビーフシチュー 180g の商品スペック