丹波ワイン
京都丹波 ピノ・ノワール2022 750ml

丹波ワイン 京都丹波 ピノ・ノワール2022 750ml の 商品概要

• 京都府京丹波町の丹波ワイン社農園産葡萄を100％使用したプレミアムシリーズ

  京丹波町に合う適正品種を探し出すため、今も約50種類の葡萄を栽培。

• 丹波ワインヒストリー

  丹波ワインの創業は1979年。照明器具メーカー社長であった黒井哲夫が、海外で駅のホームやカフェで気軽に愉しめるワインの旨さに驚き、そのワインを日本へ持ち帰る。しかし、海外で味わったワインも日本で味わうと何かが違う…。何度試しても同じ結果。そこには臭い、言葉、温度、湿度など、歴史が培った食文化が重要であることに気づく。そこで今まで勤めてきた会社を辞め、私財をなげうって自ら日本、京都の食文化に合うワイン造りを目指します。

• 京丹波町産ピノ・ノワール100％使用

  フレンチオークの小樽で19ヶ月熟成させました。

• 栽培が非常に難しいといわれるピノ・ノワールに挑戦し続けて30年

  レインカットを施し色づきをよくするためアルミシートを敷き詰めるなど手間暇をかけて大切に栽培しています。温暖な地域で造られたピノ・ノワールを思わせる柔らかなスタイル。

丹波ワイン 京都丹波 ピノ・ノワール2022 750ml の商品スペック