吉實
特鋼 ペティナイフ五寸（刃渡15cm） PYOTOYO15

吉實 特鋼 ペティナイフ五寸（刃渡15cm） PYOTOYO15 の 商品概要

• 特鋼

  食材の酸に反応し変色しますが切れの持続性が高い材料です。

• 細かいところまで手が届くペティナイス

  野菜や果物の皮むき、面取りや細工に適しています。
  2本目に揃えたい庖丁です。

• メンテナンス

  鋼製の庖丁はサビが出るので手入れが必要ですが、切った感触が素晴らしく、切れの持ちが良いのが特徴です。
  使い終わったら、刃についた汚れ（野菜だけでも）をしっかりとクレンザーをスポンジにつけてこすり洗いを行って下さい。
  また、柄の破損につながりますので、食洗機はご使用にならないでください。
  切れる刃は使うたびに、少しずつ切れ味が落ちていきます。切れ味が悪くなりましたら、砥石で研いで下さい。

• 良い庖丁の条件とはなんでしょうか

  切れ味が良い事、切れの持ちが良い事、持ったバランスが良い事、使い込めるようにできている事。
  庖丁という料理道具として、そんな至極当然のことを条件に私たちは商品をつくり続けています。
  当たり前のことが当たり前ではない現代に於いて、選択肢ばかりが増えていくなか、変わらないモノは変わらない。
  私たちはそう考えます。
  使いやすさや長く使うことを第一に。『本物』の商品を取り揃えております。

吉實 特鋼 ペティナイフ五寸（刃渡15cm） PYOTOYO15 の商品スペック