小正醸造
ニューコヅル 25度 900ml [芋焼酎]

小正醸造 ニューコヅル 25度 900ml [芋焼酎] の 商品概要

• 【商品特徴】

  今年は"ニューコヅル"として新たな表現に挑戦しました。
  本商品は、芋品種「みちしずく」と黒麹を使用し、小正醸造独自の蒸留によって得られた新酒を、あえて濾過を抑えて仕上げた本格芋焼酎です。
  芋本来の香味と"荒々しさ"を残し、新酒ならではの若々しくフレッシュな風味と造りたての勢いを感じていただけます。洗練とは一線を画す、力強くクセになる味わい。
  ラベルは、どこか懐かしさを感じさせるレトロなデザインと、秋の気配に寄り添う落ち着きも。ひと口で記憶に残る、個性派の一本をぜひご賞味ください。

• 【造り手のこだわり】

  ■原材料へのこだわり
  芋焼酎の魂とも言えるさつま芋。本製品に使用される「みちしずく」は焼酎・でん粉原料用の甘藷品種です。
  多収で、サツマイモ基腐病に強く、焼酎にした時の酒質は「コガネセンガン」の焼酎に似ています。
  でん粉収量が多く、でん粉の白度も高いため、でん粉原料用としても優れています。
  素材がもつ味の魅力を損なうことなく、また品質にムラが出ないよう、契約農家と一体となりさつま芋づくりに取り組んでいます。
  契約農家と二人三脚。芋作りは信頼関係づくりから始まります。
  お客様の喜ぶ顔が見たい。蔵元と農家でその思いを共有し、土づくり、芋づくりに励んでもらっています。
  鹿児島の頑固な農家が丹精込めてつくった芋だから、安心で安全なのです。こだわりを持って育てた芋の風味を、小正醸造の本格焼酎で味わってください。
  
  ■天然の湧き水を大事に
  蒸留蔵のすぐそばに、天然地下水がこんこんと湧き出る井戸があります。
  自然のミネラル成分をバランスよく含んだ地下水。地下200mまで続くシラス台地に雨水が沁みこむ清水となって流れだすのです。
  「この水は鉄分が少ないから、芋焼酎造りによく合う」と、天然地下水を守り続ける人は話します。
  
  ■麹へのこだわり
  焼酎造りは、一に麹です。
  麹をうまく仕込めるかによって、焼酎の味が決まるとも言われています。
  黒麹で醸したもろみは一般的に重厚な香り、ふくよかでコクのある焼酎ができると言われます。
  「ニューコヅル」においても黒麹を使用し、濾過を抑えて仕上げた、芋本来の香味と新酒の荒々しくも若々しい風味が際立つ本格芋焼酎に仕上げました。

• 【おすすめの飲み方】

  「ニューコヅル」は新酒ならではの洗練とは一線を画す、力強くクセになる味わいが特徴的な本格芋焼酎です。
  水割りでほのかに芋の香りを感じつつスムースに素材の味を生かしても良し、お湯割りでふくよかで力強いさつま芋の香りと、コク深く甘みのある味わいを楽しむも良し、ロックで香りを引き締めた、シャープな味わいを楽しむも良し。
  新焼酎ならではの若々しくフレッシュな風味と造りたての勢いのある飲み口、洗練とは一線を画す、力強くクセになる味わいをご堪能ください。
  
  ■水割りで楽しむ
  新焼酎の力強くクセになる味わいを感じながら、みちしずくのボディ・黒麹の力強さを生かした飲みやすい水割りもオススメです。
  本場鹿児島では「焼酎6：水4」を"ロクヨン"、「焼酎5：水5」を「ゴーゴー」と呼び、親しまれています。
  アルコール度数25度の焼酎を"ロクヨン"でつくると約15度になり、一般的な日本酒やワインのアルコール度数に近づきます。
  呑む人の体調に合わせて、自由に濃さを調節できるのも焼酎の特長です。
  
  ＜Recipe＞
  1.グラスいっぱいに大きめの氷を入れ、マドラーでステア（混ぜて）し、グラスをしっかりと冷やします。
  2.ステアをして氷が溶けた水を捨てます。
  3.焼酎を注ぎ、マドラーでステアし焼酎をしっかりと冷やします。
  4.水を注ぎ入れ、最後にマドラーでステアをして完成です。
  
  水割りに使う水は、硬水ではなく軟水がおすすめです。
  
  ■お湯割りで楽しむ
  お湯割りでは、ふくよかで力強いさつま芋の香りと、コク深く甘みのある味わいを楽しむことができます。
  お湯割りを作るときは先にお湯をグラスに注ぎ、次に焼酎を加えるのが正しい作り方となっています。
  温かいお湯の上に常温の焼酎を注ぐことで、温度差によって対流が生まれ、お湯よりも比重の重い焼酎が自然に下へと沈み、かき混ぜなくてもよく混ざり合い、焼酎の濃さや温度が均一となるので、おいしい1杯に仕上がります。
  本場鹿児島では「焼酎6：水4」を"ロクヨン"、「焼酎5：水5」を"ゴーゴー"と呼び、親しまれています。
  アルコール度数25度の焼酎を"ロクヨン"でつくると約15度になり、一般的な日本酒やワインのアルコール度数に近づきます。
  呑む人の体調に合わせて、自由に濃さを調節できるのも焼酎の特長です。
  
  ＜Recipe＞
  1.耐熱グラスに85℃程度のお湯を先に注ぎます。
  2.グラスへゆっくりと焼酎を注ぎ入れて完成です。
  
  ■ロックで楽しむ
  「ニューコヅル」の持つ香りや味わいの個性をしっかりと楽しみたいときはロックがオススメです。
  新焼酎特有の香りをロックで引き締めた、シャープな味わいを共に味わうことが出来ます。
  焼酎を注いだ直後はストレートに近い味わいがあり、氷が溶けるにつれて呑みやすい水割りへと変化します。
  
  ＜Recipe＞
  1.グラスいっぱいに大きめの氷を入れ、マドラーでステア（混ぜて）し、グラスをしっかりと冷やします。
  2.ステアをして氷が溶けた水を捨てます。
  3.焼酎を注ぎ、マドラーでステアし焼酎をしっかりと冷やして完成です。
  
  更にこだわって飲む場合は氷は軟水で作った氷をご使用いただくとより一層美味しく頂けます。

• 【小正醸造について】

  明治16年（1883年）、鹿児島にて創業。
  「喜びを共に創る」を経営理念に掲げ、語り継がれる鹿児島の本格焼酎文化と私共が創造する新しい薩摩蒸留酒文化を、鹿児島のみならず全国、世界へと広げるべく常に挑戦をし続けています。
  日置八幡神社の御神酒造り（米焼酎）から始まり、現在は鹿児島の地にて本格焼酎「小鶴」を中心に、薩摩蒸留酒文化創造業として本格焼酎（芋/米/麦）のみならず、リキュール/スピリッツ/ウイスキーの製造販売を行っています。
  昭和32年（1957年）、2代目・小正嘉之助によって日本初の樽熟成米焼酎「メローコヅル」を発売。
  その後発売から60年経過した2017年には長年の樽熟成の経験で培った技術を世界のスタンダードな蒸留酒であるウイスキーで具現化すべく、ウイスキー蒸溜所「嘉之助蒸溜所」を立上げ、新たなステージでも日本発の蒸留酒を世界に広めるべく今現在でも挑戦を続けています。

小正醸造 ニューコヅル 25度 900ml [芋焼酎] の商品スペック