鵜舞屋
老舗の鮎 鮎すがた煮 C3 2尾

鵜舞屋 老舗の鮎 鮎すがた煮 C3 2尾 の 商品概要

• 特徴

  鵜舞屋の「甘露煮（すがた煮）」は、鮎一尾ずつぬめりを取り、火の通りが均一になるよう釜の中に放射状に美しく並べて下炊きをしてから、仕上げの本炊きをする全て手作りの手間暇かけた自慢の一品です。
  仕上げの本炊きでは、古くから継ぎ足し使用している伝統の「古タレ」を使用しており、深みのある味わいに炊きあがり、骨まで柔らかくお召し上がり頂けます。

• 創業明治10年、こだわりの「継ぎダレ製法」。

  長良川鵜飼い土産として創業した鵜舞屋は古くから鮎が主力商品。昔ながらの手作り製法で造り続けています。使用するタレは古くから継ぎ足し続ける伝統のタレ使用、時を重ねた分やさしい、柔らかい味わいになります。

鵜舞屋 老舗の鮎 鮎すがた煮 C3 2尾 の商品スペック