ビッグワン
蟹おせち 「彩」 全25品目 約2～3人前 二段重 【冷凍配送】 [ご注文期間は2025年12月18日（木）まで]

ビッグワン 蟹おせち 「彩」 全25品目 約2～3人前 二段重 【冷凍配送】 の 商品概要

• 主な特徴

  山陰ブランド蟹（松葉蟹・親蟹・紅ズワイ蟹）を使った、松江の料亭の味をお届けします。
  
  山陰の冬の味覚の王者「松葉蟹」を贅沢に使用した創作蟹料理を存分にお楽しみいただけます。
  品質保証されたブランドタグ付き浜茹で松葉蟹は食べやすいように切り込みを入れました。
  その甘み豊かな身と繊細な旨味が特徴です。親蟹甲羅盛は、濃厚な蟹味噌の風味と、内子の深い味わいが絶妙に絡み合い、外子のぷちぷちとした食感がアクセントとなった、まさに至極の一品です。
  蟹の美味しさが一口ごとに広がり、冬の贅沢な味わいを存分に堪能できます。
  スズキ奉書焼は、松江藩松平不昧公に献上され、その美味しさを大変喜ばれ、明治維新まで献上料理とされ、庶民の口には届くことはなかったと言われています。
  表面はパリッと香ばしく、中はふっくらと焼き上げました。
  松平不昧公にも愛されたというその味わいはまさに絶品です。
  宍道湖産の大和シジミを贅沢に使用したシジミ蒸し物は、甘辛い味付けで丁寧に炊き上げたシジミがたっぷりと詰め込まれ、旨味がぎゅっと凝縮された一品です。
  日本三大シジミの一つとして名高いこのシジミが、蒸し物に絶妙な風味を加え、食べるたびに深い味わいが広がります。
  紅ズワイ蟹甲羅盛は、蟹真丈の上に、紅ズワイ蟹の身と、ジューシーな蟹棒身を贅沢に盛り付けました。
  蟹本来の甘みと旨味が凝縮されたその身は、ひと口食べるごとに深い味わいが広がります。
  香り高い蟹の風味が、ふわりと口の中で広がり、まさに至福のひとときを感じさせてくれます。
  宍道湖産の大和シジミを贅沢に使用したシジミ蒸し物は、甘辛い味付けで丁寧に炊き上げたシジミがたっぷりと詰め込まれ、旨味がぎゅっと凝縮された一品です。
  日本三大シジミの一つとして名高いこのシジミが、蒸し物に絶妙な風味を加え、食べるたびに深い味わいが広がります。
  カラスガレイ西京焼は、脂ののったカラスカレイを、風味豊かな西京味噌でじっくり漬け込み、絶妙に焼き上げました。
  ふっくらとした身は、ほろりと崩れ、濃厚な味噌の香りが広がり、食欲をそそる一品です。

• かに料亭 松江和らく 監修

  湖と堀川に見守られた水郷「松江」。その松江駅近郊に佇む、風格漂う「和らく」。
  そして、情緒溢れる門をくぐれば、そこは大人の贅を尽くした「食」の宝庫。山陰最大級の生簀を備えた高級かに料理専門店「かに料亭 松江和らく」監修の豪華な蟹おせちです。
  店内中心に生け簀を配し、山陰各地より集められた旬の食材を活かして、四季折々の最高の魚をお楽しみいただけます。
  食材にとことんこだわり、鮮やかに盛り付けられた本物の味覚と、上質なくつろぎの空間をご堪能いただけます。

• 内容

  2～3人前/全25品
  ＜一ノ重＞
  紅ズワイ蟹甲羅盛/伊達巻/シジミ蒸し物/ホタテ照焼/松笠イカ雲丹焼/カラスガレイ西京焼/スモークサーモンローズ/紅白なます/のど黒酢漬/合鴨ロール
  ＜二ノ重＞
  花がんも旨煮/よもぎ麩旨煮/たたきごぼう/昆布巻/栗きんとん/丸十レモン煮/椎茸甘露煮/味付数の子/梅麩旨煮/アワビオイスター煮/市松かまぼこ/杏さわやか煮/松前漬/田作り/黒豆煮

ビッグワン 蟹おせち 「彩」 全25品目 約2～3人前 二段重 【冷凍配送】 の商品スペック