ボニードゥーン Bonny Doon
ボニー・ドゥーン・ヴィンヤード ル・シガール・ヴォラン セントラル・コースト 750ml アメリカ

ボニードゥーン Bonny Doon ボニー・ドゥーン・ヴィンヤード ル・シガール・ヴォラン セントラル・コースト 750ml アメリカ の 商品概要

• 創業者は、カリフォルニアでは無名だったローヌ品種に焦点をあてた「ローヌ・レンジャーズ」の元祖と言われるランダル・グラハム！

  ランダルは、ワイン評論家ロバート・パーカーが絶大な影響力がもち、カベルネ・ソーヴィニョンやシャルドネを中心とした有名ブドウ品種のヴァラエタル・ワインがカリフォルニアワインを席巻するなか、自分の好奇心と探求心を追求するワイン造りに没頭しました。
  当初は、ブルゴーニュのピノ・ノワールのようなワインを造りたいと思いましたが、ブルゴーニュのコピーに何の意味があるのかと思い、カリフォルニアのセントラル・コーストでローヌ品種を使った方が、より個性的で独創的なワインを造るのにはるかに面白いし成功するだろうと考えるようになりました。

• 商品説明

  ブドウ品種：グルナッシュ 65％, シラー 18％, サンソー 15％, プティット・シラー 2％
  タイプ：赤ワイン（重口）
  産地：アメリカ/カリフォルニア/セントラル・コースト

• ワイン造り

  2021年はやや冷涼だったヴィンテージ。冷涼な年のグルナッシュは、エレガントで香り高くなります。そして2021年は初めてサンソーを使用した年で、冷涼な気候のサンソーは、素晴らしいフレーヴァーをもたらす。サンソーとシラーを混醸することで、シラーの綺麗なタンニンが、ワインの色調を安定させるサンソーに骨格をもたらします。シラー由来のスパイシーさやリコリスの香りは、サンソーのグリオット・チェリーのキャラクターを優しく包み込みます。ステンレスタンクで低温発酵、ブレンドをし10ヵ月澱と共に熟成し樽は使用しません。

• 動画解説1

ボニードゥーン Bonny Doon ボニー・ドゥーン・ヴィンヤード ル・シガール・ヴォラン セントラル・コースト 750ml アメリカ の商品スペック