醉心
純米吟醸 醉心無圧搾り（冬） 15度 720ml [日本酒]

醉心 純米吟醸 醉心無圧搾り（冬） 15度 720ml の 商品概要

• 特徴

  フレッシュな香り、シャープなおいしさ！ 醉心独自の「軟水醸造」、そして「無圧搾り」により、香り華やかで軽快な風味に仕上げました。純米吟醸の搾りたての新酒を、瓶詰めの時のみ加熱殺菌し、そのフレッシュで爽やかな新酒の香りを封じ込めたものです。
  
  ※醉心の「無圧搾り」とは：麹米・蒸米・水・酒母を合わせて発酵させた醪（もろみ）は圧搾機で搾られ、澄んだ清酒が得られます。この工程が「上槽」ですが、圧力を掛ける前に醪が圧搾機に流れ込む勢いで濾されて出てくる清酒を醉心では「無圧搾り」と呼んでいます。一本の醪を搾る中で限られた量しか得られない、限定の季節の風味です。

• 杜氏

  橘 義光

醉心 純米吟醸 醉心無圧搾り（冬） 15度 720ml の商品スペック