カーヴドトゥルクハイム Cave de Turckheim
クレマン・ダルザス・ブリュット 750ml フランス [白ワイン]

カーヴドトゥルクハイム Cave de Turckheim クレマン・ダルザス・ブリュット 750ml フランス の 商品概要

• 製造方法

  クレマン・ダルザスは、シャンパーニュと同じ「トラディショ ナル方式（瓶内二次発酵）」で造られるスパークリングワイン。カーヴ・ド・トルクハイムでは、厳格なブドウの選別を行い、一次発酵後の瓶内二次発酵を最低18カ月間経てから、デゴルジュマン（澱抜き）を行う。

• カーヴ・ド・トルクハイム-Cave de Turckheim-

  1955年に設立。アルザス地方の高品質なブドウが育つ地域として知られるトルクハイムにある生産者協同組合。200以上のブドウ栽培家やワイナリーの組合員から成り、ぶどう畑総面積は約500 ha、7つのグラン・クリュ（特級畑）を保有。アルザス平野とミュンスター渓谷の間に位置して二重の断層地帯にまたがることで、そのブドウ畑は花崗岩、砂利、粘土、石灰岩、泥灰土などの多様な土壌のユニークなアルザスのテロワールを有する。農薬・化学肥料を最小限に抑えたサスティナブル農法に力を入れ、農業事業者を対象とした環境認証では最高レベルのHVEレベル3を取得。厳しい品質基準のもとで生産されるカーブ・ド・トルクハイムのワインは数々の受賞歴を誇り、世界的に高い評価を得ている。

カーヴドトゥルクハイム Cave de Turckheim クレマン・ダルザス・ブリュット 750ml フランス の商品スペック