ムラカミ
気仙沼 岩井崎の塩スープ 40g

気仙沼湾入り口の岬、三陸復興国立公園内にある岩井崎。いまから300年以上前、ここには仙台藩直営の御塩場があり、塩作りが盛んに行われていました。
岩井崎の塩は、白くてきれいで味も良く、お殿様の御膳に献上されるほど上質な塩だったそうです。
現在でも海水を煮詰めて作る“釜炊き”の手法でつくられる岩井崎の塩。
岩井崎の塩は1トンの海水から約15kg程しか作られません。
地元でも手に入りづらいとても貴重な塩。
この岩井崎の塩でつくった「わかめのお吸い物」のような即席スープです。
メイン食材のわかめ以外の食材も全て宮城県産を使用しています。