坂ノ途中
ラオスの森コーヒー 120g (豆)

坂ノ途中 ラオスの森コーヒー 120g (豆) の 商品概要

• 【味わい】

  チョコレートのようなコクとマッタリした飲み口。マイルドな味わいでどんなシーンでもお召し上がりいただける海ノ向こうコーヒーの人気商品。

• 【焙煎度】

  中煎り。

• 【フレーバー】

  ビターチョコ 黒糖。

• 【おいしい淹れ方】

  【準備するもの】
  コーヒー:20g (中挽き)
  湯の温度:85℃
  投入湯量:約260ml(蒸らし除く)
  ドリッパー:ハリオV60
  
  【淹れ方】
  お湯は5回に分けて注ぎます。
  1)コーヒーの粉全体がしめるようにお湯を20mlほど注ぎ、しっかりと35秒蒸らします。
  2)「の」の字をえがくように、ドリッパーの真ん中に100ml注ぎます。(目安時間1分15秒)
  3)2と同様に、70ml注ぎます。(目安時間1分45秒)
  4)同様に、50mlのお湯を注ぎます。(目安時間2分15秒)
  5)残りの30mlほどお湯を注ぐ。お湯はすべて落とし切らず、サーバーに250ml抽出できたらドリッパーを外して完成です。(目安時間2分45秒)
  
  【ポイント】
  お湯の温度は低めで、苦味を強調し過ぎないように。サッと抽出し時間をかけすぎないと、チョコレートのような甘みとコーヒーのコクを楽しめます。
  
  【産地について】
  産地はラオス北部、世界遺産の街ルアンパバーン。昔から大切にしてきた豊かな森を守りながらコーヒーを育て、木々の影でゆっくり熟した赤い実だけを一つ一つ丁寧に手摘みで収穫しています。

坂ノ途中 ラオスの森コーヒー 120g (豆) の商品スペック