坂ノ途中
ミャンマーの庭先コーヒー 120g (豆)

坂ノ途中 ミャンマーの庭先コーヒー 120g (豆) の 商品概要

• 【味わい】

  強い甘味とマイルドな飲み口。独特な香味と強いコクが特徴のコーヒーです。中煎りに焙煎しているので苦味が苦手な方にもおすすめです。海ノ向こうコーヒー自慢のコーヒー。

• 【焙煎度】

  中煎り。

• 【フレーバー】

  青りんご くるみ。

• 【おいしい淹れ方】

  【準備するもの】
  コーヒー:20g (中挽き)
  湯の温度:90℃
  投入湯量:約270ml(蒸らし除く)
  ドリッパー:ハリオV60
  
  【淹れ方】
  お湯は5回に分けて注ぎます。
  1)コーヒーの粉全体がしめるようにお湯を20mlほど注ぎ、35秒蒸らします。
  2)「の」の字をえがくように、ドリッパーの真ん中に100mll注ぐ(目安時間1分30秒)
  3) 2と同様に、70ml注ぐ(目安時間2分10秒)
  4) 3と同様に、60ml注ぐ(目安時間2分30秒)
  5)残りの40mlのお湯を注ぐ。お湯をすべて落とし切らずサーバーに250ml抽出できたらドリッパーを外して完成(目安時間3分)
  
  【ポイント】
  蒸らし時間は短く、お湯の投入回数は多めにするのがポイント。ゆったりした気持ちで抽出してください。少し難しいですが、ゆっくり抽出するほど甘みが引き出されます。
  
  【産地について】
  ミャンマーの小さな村からやってきたコーヒー。しっかり手摘みで収穫したコーヒーチェリーです。家の庭先にある小さな畑で収穫されたコーヒーなのでミャンマーの庭先コーヒーと名前を付けました。

坂ノ途中 ミャンマーの庭先コーヒー 120g (豆) の商品スペック