Ponzi Vineyards
ピノ・ノワール リザーヴ エステート・グロウン ローレルウッド ・ディストリクト ウィラメット・ヴァレー 750ml アメリカ

Ponzi Vineyards ピノ・ノワール リザーヴ エステート・グロウン ローレルウッド ・ディストリクト ウィラメット・ヴァレー 750ml アメリカ の 商品概要

• 「WineEnthusiast」誌にて「あなたが知るべき新世界ワインの女性醸造家6人」に選出

  ブラックベリーのコンポート、プラム、チョコレートのアロマに、ラズベリー、セージ、タバコ、そしてシイタケの旨味のような香り。口に含むと、ブラックリコリス、トーストしたココナッツ、アマレーナ・チェリー、チリパウダーの複雑な味わいが広がり、しっかりとしたタンニンが骨格となり感じられます。余韻は、ダークチョコレートの香りとともに長く続きます。

• 商品説明

  ブドウ品種：ピノ・ノワールタイプ：赤ワイン（中重口）産地：アメリカ/オレゴン/ウィラメットヴァレー。

• ワイン造り

  ローレルウッド・ディストリクトAVAの畑の中で最も樹齢の高い区画Aurora、Abetina、Madrona、Avellanaから選ばれた樽をブレンド。全てLIVE（LowInputViticulture＆Enology）認証でローレルウッド土壌。小さなロットに分け、5日間の低温浸漬を行い、ワインの色調とアロマを抽出します。土着酵母で発酵、発酵中の温度は、32℃近くに達します。発酵後のマセラシオンを行う前に、発酵槽を通気するか、もしくは1日に2回のパンチダウンを12日～20日間程行い、ワインに奥行きと骨格をもたらします。フレンチオーク20ヶ月間熟成40％新樽。

• 1970年にポンジー・ヴィンヤードが設立

  ディックとナンシー・ポンジは、ワールドクラスのピノ・ノワールを造るという情熱を持って、1960年代後半に若い家族をウィラメット・ヴァレーに移住させました。ブルゴーニュを何度も訪れ、理想的な場所を徹底的に探した結果、彼らはオレゴン州ポートランドの南西にある小さな農場に20エーカーの土地を購入しました。
  当時は、誰もピノ・ノワールがよく育つ場所と考えていませんでしたが、ディックとナンシーはウィラメット・ヴァレーの北部の気候がピノ・ノワールに理想的であることに気づきました。
  そして、1970年にポンジー・ヴィンヤードが設立されました。ポンジー・ヴィンヤーズは、優れたワイン造りの伝統に揺るぎないこだわりを持ちながらオレゴンの葡萄栽培の品質を高めるよう、新しい改革を行い常に努力をしてきました。
  この哲学は、25年以上にわたり、ポンジ家の2代目が受け継ぎ、社長のアンナ・マリア・ポンジーとワインメーカーのルイザ・ポンジーが、25年以上にわたって継承してきました。
  畑は、シェヘイラム・マウンテンズAVA内に位置している、2020年に許可された新しいAVA、LaurelwoodDistric（ローレルウッド・ディストリクト）に拠点を拠点に置いています。
  130エーカーのブドウ畑はすべて、持続可能なブドウ栽培と醸造のための世界最高基準である「LIVECertifiedSustainable（ライブ・サステイナブル）」に認定されています。

Ponzi Vineyards ピノ・ノワール リザーヴ エステート・グロウン ローレルウッド ・ディストリクト ウィラメット・ヴァレー 750ml アメリカ の商品スペック