無茶々園
やわらか赤梅干 200g

無茶々園 やわらか赤梅干 200g の 商品概要

• 果肉のやわらかい梅干し。

  明浜の段々畑にて栽培した梅を手作業で梅干しにしています。
  日当りが良く暖かな明浜では、梅が熟すのが早く、病気もつきにくいため化学農薬を使うことなく栽培することができます。
  常温でも日持ちがする酸っぱくて塩辛い梅干しが保存食としての本来の姿。「梅一升に塩二合」。これが地元に伝えられてきた昔ながらの梅干の作り方。
  そこから少しだけ塩を減らし塩分18％で漬けています。『やわらか赤梅干し』は土用干しした後の梅を、赤シソとともに梅酢に戻して仕上げています。
  赤シソの風味も加わり、果肉のやわらかい梅干しです。
  
  裁判期間中、節減対象農薬不使用の梅を使用。
  ※「節減対象農薬不使用」とは、特別栽培農産物の表示ルールに基づき、地域で一般的に使われる農薬（節減対象農薬）を栽培期間中一切使っていないこと。

無茶々園 やわらか赤梅干 200g の商品スペック