無茶々園
昔ながらのすっぱい梅干し 200g

無茶々園 昔ながらのすっぱい梅干し 200g の 商品概要

• 昔ながらのシンプルな梅干し。

  明浜の段々畑にて栽培した梅を手作業で梅干しにしています。
  日当りが良く暖かな明浜では、梅が熟すのが早く、病気もつきにくいため化学農薬を使うことなく栽培することができます。
  常温でも日持ちがする酸っぱくて塩辛い梅干しが保存食としての本来の姿。「梅一升に塩二合」。これが地元に伝えられてきた昔ながらの梅干の作り方。
  そこから少しだけ塩を減らし塩分18％で漬けています。『昔ながらの梅干し』は白梅干しとも言われます。
  梅に塩を加えて漬けたのちに土用干しを行い、その後あらためて漬け汁に戻してやわらかく仕上げました。一番シンプルな梅干しです。
  
  裁判期間中、節減対象農薬不使用の梅を使用。
  ※「節減対象農薬不使用」とは、特別栽培農産物の表示ルールに基づき、地域で一般的に使われる農薬（節減対象農薬）を栽培期間中一切使っていないこと。

無茶々園 昔ながらのすっぱい梅干し 200g の商品スペック