酒ハック
＃酒ハック クリ銘木 ミニタイプ 単品

酒ハック ＃酒ハック クリ銘木 ミニタイプ 単品 の 商品概要

• 【特徴】

  北海道産の厳選されたクリ材を使用した熟成スティックで、表面をレーザーで焼き上げることにより樽の焼き入れ（チャーリング）を再現しています。ご自身で表面がこんがり焼ける程度に追加チャーリングをすることで、より美味しく仕上がります。焼いているそばから芳醇な香りが立ちのぼるのが印象的です。

• 【開発ストーリー】

  フランスやスペイン、スコットランド、スウェーデンなどのヨーロッパ諸国では古くから使われていた歴史のある栗樽。焼き栗やマロングラッセ、焦がしたアーモンドを思わせるコクのあるビターな複雑な香味の原酒が高品質なウイスキーのブレンドを支えてきました。酒ハックプロジェクトでは北海道産の厳選されたクリ材を熟成用スティックに加工。焼き栗のような、どこか懐かしくも上品な香ばしさと、口当たりの柔らかさが特徴。アルコールのピリピリした刺激は影を潜め、代わりに重厚感やコク、ほのかな甘みが際立ちます。
  近年では日本でも樽の製造技術の進歩に伴い、一部の焼酎蔵や蒸留所では栗樽で熟成したお酒を造っています。実際に栗樽で熟成された焼酎やウイスキーは、焼き栗やメープルシロップのような甘い香りや、まろやかで深い味わいが得られると評価されており、栗材にはお酒の角を取ってくれる不思議な力があると言われています。
  焼酎とも相性がいいですが、ウイスキーと組み合わせる場合は最初の1回は熟成期間を3日～1週間程度、2回目からは長めにとると、ほのかなビターさや、オイリーで滑らかな質感が加わり、より複雑で味わい深い一本への成長が期待できます。

• 動画で解説