ポールクラウス Paul Clauss
リースリング ファインヘルツ 750ml ドイツ ヴュルテンベルク [白ワイン]

ポールクラウス Paul Clauss リースリング ファインヘルツ 750ml ドイツ ヴュルテンベルク の 商品概要

• ポール・クラウス醸造所

  【ポール・クラウス醸造所】
  厳しい条件が必要なオーガニックワインのBIOLAND認証を受けている生産者
  ポール・クラウスは14世代にわたりワインを造り続けている歴史あるワイナリーですが、2019年に有機ぶどう栽培に切り替える大きな転換を果たした、新世代の高品質のオーガニックワインの生産者です。
  家族経営でブドウ栽培からワイン造りまで手がける小さなワイナリーではありますが、厳しい条件が必要なオーガニックワインのBioland認証も受けています。
  さらにはこちらで造られている全てのオーガニックワインがベルリンワイントロフィー2023とアジアワイントロフィー2023で金賞を受賞しています。
  現在は、大学でブドウ栽培とワインの醸造学を学び、最高の成績で修了したPAUL氏がぶどう栽培・ワイン醸造を手がけています。

• 特徴・こだわり

  ポール・クラウスは厳しい条件が必要なオーガニックワインのBIOLAND認証を受けている生産者です。
  ポール・クラウスでは厳選されたぶどうを夜間に収穫しています。
  夜間に収穫することで、ぶどうの糖度が高い状態で収穫することができます。
  またぶどうのアロマがピークのうちに収穫もできます。
  更には夜間に収穫することで収穫されたブドウは、冷えた状態で醸造までおこなうことで、その品質を保持しやすくなります。

ポールクラウス Paul Clauss リースリング ファインヘルツ 750ml ドイツ ヴュルテンベルク の商品スペック