ボデガスコビナス Bodegas Covinas
コンパニア トラスアトランティカ ブランコ 750ml スペイン [白ワイン]

ボデガスコビナス Bodegas Covinas コンパニア トラスアトランティカ ブランコ 750ml スペイン の 商品概要

• 生産者、生産地

  ウティエル・レケーナは、バレンシア地方でも古くからぶどう栽培が行われてきた歴史ある地域です。
  コビナス・グループは、この地域の10の協同組合（約3,000人のぶどう栽培者）が集まってできており、10,000ヘクタール以上のぶどう畑を管理しています。
  標高600～900メートルの台地に位置し、土壌は砂岩、石灰岩、粘土質で構成されています。昼は暑く夜は涼しい地中海性の気候のおかげでぶどうはゆっくりと成熟し香りやポリフェノールが豊かに育ちます。

• 生産方法

  早摘みの糖度の低いブドウを使ってワインを醸造します。圧搾後にアルコール発酵を行い最もフレッシュで自然な香りを保つため醸造は低温で一貫して行われます。
  発酵後、清澄の段階で濃縮ブドウ果汁を24g/L加えワインのバランスを崩さない範囲で残糖値を上げ口当たりをまろやかに調整します。
  こうしてアルコール度数10％の現代の飲みやすさに合ったワインが完成します。

• テイスティング

  フレッシュで生き生きとしたワインでパイナップルやマンゴーなどのトロピカルフルーツの香りが豊かに広がります。
  柑橘系のニュアンスも際立ち口に含むと軽く滑らかで爽やかな味わいです。
  一日を明るくしたい時にぴったりの一本です。
  寿司や魚のタコス、ヤギのチーズを使ったピザとの相性も良く友達とポテトチップスをつまみながら気軽に楽しむのにも最適です。

ボデガスコビナス Bodegas Covinas コンパニア トラスアトランティカ ブランコ 750ml スペイン の商品スペック