食文化
牛玉丼の具 熊本県産「つなぎコハク玉ねぎ」使用 185g×10袋 ※冷凍

食文化 牛玉丼の具 熊本県産「つなぎコハク玉ねぎ」使用 185g×10袋 ※冷凍 の 商品概要

• 特徴

  熊本県葦北郡津奈木町産の収穫したての鮮度の高いブランド玉ねぎ「つなぎコハク玉ねぎ」をたっぷり使用。
  みずみずしく、甘みが強いのが特徴です。
  この玉ねぎは、熱を加えると辛味が減少し、甘みと旨味をより引き出してくれます。
  家庭用のお茶碗一杯分にちょうどいい量、100gずつの個包装です。
  冷凍のまま電子レンジで温められるパッケージに入っているためとても便利です。

• ■つなぎコハク玉ねぎ

  熊本県葦北郡津奈木町産のブランド玉ねぎ「つなぎコハク玉ねぎ」です。
  玉ねぎには多くの品種がありますが、最上の味を目指して品種を厳選しています。
  玉ねぎにも“味で選ばれる優良品種”が存在します。
  一般的には収量の多さや保存性、育てやすさなどが重視されますが、コハク玉ねぎは違います。
  唯一、「おいしさ」だけを基準に選び抜いた品種を栽培しています。
  加えて、栽培には市販の肥料に頼らず、酒かすを使った特別なぼかし肥で育てています。
  地元の酒蔵から出る酒かすを主原料にし、玉ねぎの成長に合わせて発酵や配合を調整した、この畑専用の肥料です。
  酒かすに含まれる有機成分が土の微生物を活性化させ、養分がじっくり効くため、玉ねぎは無理に太らず、みずみずしさと自然な甘みをゆっくり蓄えます。
  おいしい玉ねぎを作るため、まずは土作りから丁寧に取り組みました。

食文化 牛玉丼の具 熊本県産「つなぎコハク玉ねぎ」使用 185g×10袋 ※冷凍 の商品スペック