アナスタティカ ANASTATICA
特製中華包丁

アナスタティカ ANASTATICA 特製中華包丁 の 商品概要

• 【特徴】

  日本の職人が一本一本丁寧に仕上げた、プロ仕様の家庭用中華包丁。職人の手による「水研ぎ工程」を経て、驚くほど鋭い切れ味を実現した日本製中華包丁です。
  熟練の職人が、包丁全体を手作業で薄く丁寧に研ぎ上げ、さらに刃の中央部分から細かく削り込むことで、軽やかで抜群の切れ味を追求。
  薄く研ぎながら磨きを重ねることで、美しい仕上がりと鋭い切れ味を両立しています。
  研磨から水研ぎまでの工程は、なんと12工程。多くの時間と手間、そして職人の高度な技術が必要だからこそ、究極ともいえる切れ味が生み出されています。

• 【日本刃付けは左右非対称＝「ハマグリ型」】

  一般的な包丁は、刃の断面が直線的な形状のものが多いですが、この包丁は断面形状にもこだわっています。
  片面は直線、もう片面は緩やかなカーブを描くことで、断面がまるで“ハマグリ型”になる特殊な構造を採用。この設計により、刃が摩耗しにくく、鋭い切れ味が長持ちします。
  さらに、食材への抵抗を抑えることで、なめらかな切れ心地を実現し、より快適に調理を行えます。

• 【日本伝統な“梨地”＋ディンプル加工】

  日本伝統な梨地模様の古流しあげの包丁、包丁をただくことで強度が更に増す。ディンプルと梨地模様により、食材に対して摩擦が少なくなり更に切れ味が増す。

• 【日本こだわりのハンドル】

  一体型の設計となめらかの口金は刃とハンドの間に隙間がなく、より衛生、丈夫;人間工学のハンドル設計によりフィット感、使いやすさ、握りやすさは抜群！
  
  【日本小型設計で扱いやすく、家庭収納も便利】
  小型で家庭収納も便利！長時間使用でも手が痛くストレスなし！スムーズに快適な操作性も魅力です。この包丁は、料理の効率を飛躍的に向上させて楽しく料理しましょう。
  
  【使用上の注意】
  冷凍食品や骨などの硬いものを切る場合、硬さや温度差により刃こぼれ、ヒビ割れをおこす原因となりますので、ご注意ください（製品の保証外になります）
  
  【ANASTATICAについて】
  ANASTATICAは 「復活草」とも呼ばれます。砂漠植物であり、乾燥すると枯れたように茶色に変色して、枯れ草のボールになります。そのボールが風の影響を受けて転がり、湿気のある新しい生息地に移動すると、また青々とした緑色の葉によみがえります。100年も生きることができる奇跡の植物です。ANASTATICA（アナスタティカ）：ウェルネスで、使って健康にもよく、美味しく調理ができ、古き良き時代のものの特徴を生かして、末永くご愛用していただける製品を追求しています。

アナスタティカ ANASTATICA 特製中華包丁 の商品スペック