富澤商店
こんにゃくゼリーの素 30g

富澤商店 こんにゃくゼリーの素 30g の 商品概要

• 商品概要

  キサンタンガム、ローカストビーンガム、精製マンナンおよび紅藻類から抽出したカラギナンを主原料としたゲル化剤製剤です。

• 注意事項

  ・大きいサイズで切ると喉に詰まる恐れがあるので3cm以下の大きさでカットしてお召し上がりください。
  ・酸味の強い果汁やピューレ等と一緒に長時間煮立てると、固まりが弱くなることがあります。
  ・出来上がったゼリー液は、すばやく容器に流して冷やし固めて下さい。
  ・ヨーグルト、乳酸菌飲料を用いたゼリーは分離し固まらないことがあります。

• ご利用方法

  【材料】
  11×14cmサイズ容器 1台分こんにゃくゼリーの素 5g、上白糖 80g、水 200g、オレンジジュース 200g、型（デザート寒天流し） 1個
  
  【作り方】
  1.こんにゃくゼリーの素と上白糖をボウルに入れホイッパーでしっかりと混ぜ合わせる。
  2.鍋に水と1を入れしっかりと混ぜ合わせる。
  3.中火にかけ混ぜながら沸騰するまで加熱する。
  4.オレンジジュースを50℃程度まで温めてから3に入れしっかりと混ぜ合わせる。
  ※冷たいジュースを入れるとすぐに凝固したり、ダマになる恐れがあるので注意
  5.お好みの容器に入れ冷蔵庫で1時間程度冷やす。
  6.冷えたら型から外してお好みのサイズに包丁でカットして完成。（約2.5cm角でおよそ20個分）
  ※大きいサイズで切ると喉に詰まる恐れがあるので3cm以下の大きさでカットしてお召し上がりください。

• 詳細

  使用基準：カルシウムとして食品の1.0％以下最終食品への表示例 ゲル化剤（増粘多糖類）、酸味料（又はpH調整剤）

富澤商店 こんにゃくゼリーの素 30g の商品スペック