堀内製油
焦がしにんにく黒マー油 80g

堀内製油 焦がしにんにく黒マー油 80g の 商品概要

• 「三代目オリジナルの熊本ご当地調味料」

  三代目が全国各地の物産展に売り出しに行っている中、熊本県らしい油は出来ないかと考えている時、熊本ラーメンに使用してある黒マー油に思い当たります。
  ラーメン店とは違う、堀内らしい黒マー油を作りたい！！原料にもこだわり、地あぶらをベースに、熊本県産にんにくのみで作ることを決めます。
  にんにくの炒り方、分量、どのくらい細かく粉砕するのか？
  油はどのくらいの温度が一番にんにくの味がのるのか？
  などの研究を重ねた結果、ようやく完成した三代目オリジナルの逸品です。
  味にバラつきが出ないよう、少量ずつの仕込みになりますので、少々お待たせすることもあるかも知れませんが、この味を是非お試しください。

• 製造工程

  にんにく焙煎⇒なたね油に漬け込む⇒にんにく取り出す⇒にんにく粉砕⇒なたね油に漬け込む⇒にんにく取り出す⇒充填

• 「黒マー油」の美味しいお召し上がり方

  ラーメンにお好みの量をかけて
  （とんこつ、しょうゆに相性抜群）
  ●炒め物をされる時の仕上げにお好みの量をさっと回しかけて
  ●餃子のあんを作るときにかくし味として
  ●酢醤油と適量を混ぜて、チヂミのタレに

• 堀内製油」の守るべき伝統

  「堀内製油」では、創業以来、変わらず昔ながらの「古式圧搾製法」と「一番搾り」にこだわっています。
  生産性や効率を考えれば、決して楽な方法ではありませんが、先代以来、この製法こそが本物の油を生み出すために最も適していると考え、これからも守り通して行くことを皆様にお約束します。
  
  ご注意
  ビンの底ににんにくが沈殿しますので、ご使用の前によく振って全体によく混ぜてからお召し上がりください。

堀内製油 焦がしにんにく黒マー油 80g の商品スペック