ピオ・チェーザレ Pio Cesare
ピオ・チェーザレ バローロ “オルナート” D.O.C.G. 750ml イタリア [赤ワイン]

ピオ・チェーザレ Pio Cesare ピオ・チェーザレ バローロ “オルナート” D.O.C.G. 750ml イタリア の 商品概要

• 130年の歴史を誇るアルバで最も伝統的な作り手

  ピオ・チェーザレ・ワイナリーは、チェーザレ・ピオによって1881年に設立されました。
  起業家として大成功を収めた彼は、家族や友人のために、バローロとバルバレスコの丘から少量の厳選されたワインを造ることを思い立ちます。
  やがてチェーザレは、ピエモンテのテロワールが感じ取れるプレミアムな高品質ワインの生産に専念するようになり、その情熱をビジネスとして形にします。
  チェーザレの息子である2代目ジュゼッペ・ピオは、20世紀の変わり目に繁栄しているワイナリーを手に入れることになります。
  彼は父の情熱を受け継ぎ、成長著しいPio Cesareのワイン産業に投資し、ピオ・チェーザレをピエモンテワインのベンチマーク・ブランドとして発展させました。
  1940年、ジュゼッペ・ピオの一人娘であるロージーは、アルバ出身の若く有能なエンジニア、ジュゼッペ・ボッファと結婚。
  その後すぐに仕事を辞め、ピオ・チェーザレのワイン事業に専念することを決意します。
  彼はピオ・チェーザレをイタリアのみならず世界中で名声と脚光を浴びる、ピエモンテ・ワインブランドとして飛躍させました。
  ロージーとジュゼッペの末子で、曽祖父の姓に敬意を表して「ピオ」と名付けられたピオ・ボッファが、4代目として偉大なビジョンと情熱をもって家業を継続することを決意します。
  ピオ・ボッファは、ランゲ地方のワインの醸造とプロモーションに精力的に取り組み、優良なネゴシアンとして知られていたピオ・チェーザレを、世界的に高く評価される栽培家一族として成長させます。
  彼はワイナリー建屋の増築を行い、数々の新ワインをポートフォリオに加えました。
  2021年、ピオ・ボッファは惜しまれながらこの世を去ります。
  現在では娘のフェデリカ・ボッファと甥のチェーザレ・ベンヴェヌートが5代目として、従兄弟のアウグストのサポートを得ながらチームとして舵を切ります。
  先代が残してきた伝統を守りつつ、未来をいち早く見据え、配慮や情熱はもとより、献身をもってワイナリーを指揮しています。
  
  ピオ・チェーザレは、ピエモンテで最も評価の高い地域に、日当たりの良い約80ヘクタールのブドウ畑を所有しています。
  様々な村に点在する畑の位置は無作為に選ばれたのではなく、複数の畑をブレンドして造る伝統製法を基本としています。
  これは19世紀末から続くバローロ、バルバレスコ、その他のクラシカルなワインを生産するための地域全体のノウハウでもあり、今日に至るまでピオ一族の哲学として受け継がれています。
  栽培は化学製品を使用しないサステナビリティを最優先した農法を採用しています。
  畑の中の生物や植物の多様性を活かし、ミツバチや益虫が増えるエコシステムを作っています。
  また、定点気象観測装置を使ったグリーンハーベストやキャノピーマネジメントも行い、専属の栽培チームが畑一つ一つを通年、見守ります。
  バローロはおよそ30ヘクタール所有し、畑はOrnato、Mosconi、Roncaglie、Gustava、Raveraがあります。
  バルバレスコはおよそ25ヘクタール所有し、畑はBriccodiTreiso、SanStunet、Bongiovanni、RoccheMassalupoです。
  残りの25ヘクタールはDianod'Alba、TrezzoTinella、Roddino、Cissone、Sinio、Tortonaに畑を所有しています。
  ピオ・チェーザレは、古代ローマ時代に造られた城壁がある歴史的なアルバ村の中心地にある唯一のワイナリーとして、村の紋章をラベルに載せることが許されています。

• 商品説明

  ●ブドウ品種：ネッビオーロ
  ●タイプ：赤ワイン（重口）
  ●産地：イタリア・ピエモンテ
  ●サービス温度：10～14℃
  ●ティスティング・ノート：ピオ家が1985 年にリリースした、ワイナリー初の単一畑ワインです。
  素晴らしい骨格、パワー、凝縮感、そして長い余韻を持つワインです。完全限定生産です。

• ワイン造り

  ●ブドウ栽培：バローロで最も由緒あるSerralungad'Alba村のCascinaOrnatoの厳選されたブドウを使用しています。
  この村のブドウで造られるワインは素晴らしい骨格とタンニン、そしてフレッシュさと長期熟成能力を兼ね備えていると信じられています。
  ●醸造：比較的高い温度でステンレス・タンクにて。果皮と共に30日間浸漬。
  ●熟成：フレンチオークバリックにて最初の12ヶ月、後にフレンチオークボッティ（大樽）にて30ヶ月熟成

• 名門ワイナリー

  家族経営とクラフトマンシップ"を実践してきた名門ワイナリー。
  1881年、イタリア・ピエモンテ州に創業。
  『バローロ』と『バルバレスコ』を中心に、プレミアムワインを造り続けてきた「ピオ・チェーザレ」は創立145周年を迎えます。
  現在は第5世代にあたるチェーザレ・ベンヴェヌートと、従姉妹のフェデリカ・ボッファの二人で当主を務めています。
  イタリア・ピエモンテ州アルバを拠点とする名門ワイナリーに代々受け継がれてきた"栽培の哲学"は、大きく四つ。
  低収量、サステイナブルな農法、多様性の尊重に加え、栽培チームは季節労働者を雇うことなく、正規雇用のスタッフで構成。
  家族経営とクラフトマンシップを大切にしてきました。
  ピエモンテで高い評価を受ける丘陵地帯に、日当たりの良い約80ヘクタールの畑を所有。
  バローロやバルバレスコをはじめ、主要な各村に畑を有しているのが、ピオ・チェーザレの特徴であり、強みです。
  フラッグシップワインのバローロは9銘柄、バルバレスコは4銘柄。
  それぞれに個性的な畑で育ったネッビオーロをブレンド。

ピオ・チェーザレ Pio Cesare ピオ・チェーザレ バローロ “オルナート” D.O.C.G. 750ml イタリア の商品スペック