紅一点
紅ラベル 無添加みそ 750g

紅一点 紅ラベル 無添加みそ 750g の 商品概要

• 中甘口淡色こしみそ

  北海道産大豆、北海道産米、食塩を原料とし、一切の添加物を使用していません。
  香りと味を大切に造り上げた、まろやかな風味の無添加味噌です。

• ■北海道の自然が育む、おいしさの原点

  大いなる自然があり、それを活かす人がいて、本当のおいしさが生まれる――それが「味噌」を造り続けて百三十余年、「紅一点」ブランドを全国の食卓へお届けする、岩田醸造の変わらぬ思いです。
  味噌づくりの要は「水」。北海道千歳工場では、支笏一帯の自然が与えてくれた質の良い地下水を使用しています。
  また大豆は、クリーンで上質な丸大豆を厳選しています。
  自然の恵を原料として、蓄積してきた蔵人の技によって生きたおいしさをお届けしたい。
  この味噌づくりへの真摯な姿勢は、どんな最先端の技術を駆使しようとも、長い年月を超えて、岩田醸造の中に脈々と息づいています。

• ■伝統は挑戦によって受け継がれる

  味噌づくりは、長い歴史をもった日本の文化。
  そして私たちの健康を支えてきた大切な食品です。
  先人たちが、その土地の恵みを、その時々の創意工夫をこらして味噌文化を築き上げてきたように、岩田醸造はこれからも味噌と真摯に向き合っていきます。
  伝統とは、これが完成と留まることではありません。
  新たな挑戦を積み重ねることで、受け継がれていくものなのです。

• ■麹づくりから、味噌づくり

  大豆と並んで、味噌の命ともいえる麹づくりにおいても、岩田醸造では、匠の技を基にした、先進の製造技術を確立。衛生管理・品質管理を徹底した生産ラインによって製造しています。
  岩田醸造の「紅一点」が料理のプロや、本物の味わいを求めるお客様から高い評価をいただいている理由がここにあります。
  ■時代のニーズに応える紅一点
  ご家庭の生活スタイルにあった新しい味噌とは？
  健康志向に応える味噌とは？
  あるいは、プロのニーズに応える味噌をつくりたい。
  そんな思いで、常に時代を先取り、新しい発想で味噌づくりに取り組んできました。
  たとえば、店頭で計り売りが主流だった時代、北海道内で初めて小袋詰めの商品を販売したのも岩田醸造です。
  岩田醸造の商品開発は、まず市場調査。消費者動向を情報収集し、商品のアウトラインを描き、商品開発部門による試作品を製造。モニター・アンケートなどを経て、現場生産にとりかかります。
  こうした過程から、現在200種類を超える商品をラインナップしています。
  
  ■徹底した品質管理が、お客様との約束
  北海道千歳工場内の品質管理室において、原料、仕込み、発酵、製品の4段階でサンプリング検査を実施しています。
  原料の段階では、異物や遺伝子組み換え大豆の混入などをチェック。また、工程を追って味わいを決める塩分や色、アルコール分などを厳しく測定しています。
  岩田醸造は、安全かつ変わらぬ品質をお届けすることで、信頼を築いています。
  ■味噌工場は、千歳の平原の中に
  岩田醸造の製造工場は、支笏洞爺国立公園に連なる緑豊かな北海道千歳の平原に位置しています。
  3.3haに及ぶ広大な敷地は、おいしい空気と清らかな水に恵まれた環境です。
  また、陸・空の交通網の要でもあります。

紅一点 紅ラベル 無添加みそ 750g の商品スペック