ほくよう
大納言小豆（島根県産） 250g

ほくよう 大納言小豆（島根県産） 250g の 商品概要

• ぜんざい発祥の地とされる出雲の和菓子文化を支える非常に希少価値の高い高級ブランド小豆。

  島根県出雲市産の大納言小豆（ブランド名：出雲大納言小豆）は、ぜんざい発祥の地とされる出雲の和菓子文化を支える非常に希少価値の高い高級ブランド小豆です。
  国内流通量はわずか0.1％程度とされており、主に地元の老舗和菓子店の契約農家によって丁寧に栽培されています。
  煮崩れしにくく皮がやわらかい：大納言ならではの「胴割れ（煮たときに皮が破れること）」が起きにくい強さがありながら、皮自体は口に残らず非常にやわらかく仕上がります。

• 主な特徴

  最高級品種「丹波種」がルーツ：小豆の最高峰とされる「丹波大納言」の種をベースにしています。
  ヤマタノオロチ神話で知られる斐伊川の豊かな恵みと、出雲特有の気候風土に合わせて独自のブランド小豆として育て上げられました。
  高い栄養価（ポリフェノール）：島根大学農学部の研究により、他産地の小豆と比較してポリフェノール類の含有量が豊富であることが学術的にも実証されています。

ほくよう 大納言小豆（島根県産） 250g の商品スペック