月ヶ瀬健康茶園
月ヶ瀬 有機ほうじ番茶 200g

月ヶ瀬健康茶園 月ヶ瀬 有機ほうじ番茶 200g の 商品概要

• 特徴

  茶園で成熟した葉や茎、枝を収穫して製茶したものを番茶といいます。たくさん飲んでも、刺激少なく体にやさしいお茶の役割を果たしてくれるのが番茶です。貯蔵庫で一定期間熟成した番茶を、出荷直前に、じっくりと時間をかけて焙煎した「ほうじ番茶」です。収穫したまま、成熟した葉や茎・枝を選別せずに、まるごと焙じることで風味のバランスがとれた「ほうじ番茶」となります。渋味なく番茶特有のすっきりとした甘く芳ばしい香気が特徴です。お休み前、赤ちゃんやお年寄りの方にもおすすめです。
  土づくりから喫茶まで、一貫したお茶づくりに取り組んでいます。
  お茶は加工品ですが、原材料がたったひとつで、急須と水だけで飲むことができるシンプルな農産物でもあります。だからこそ、「投入資材や土作り、菜園管理、製茶、貯蔵、加工、袋詰め、喫茶」まで、月ヶ瀬健康茶園の一貫した方針により、思いを繋げたお茶だけを作り続けることができます。
  ●栽培基準
  自家茶園すべてで農薬や化学肥料、除草剤など化学合成された資材は一切使用していません。さらに有機質肥料であっても動物質由来の素材を原材料とする肥料も一切使用していません。具体的に、投入資材において、おもにススキや笹などの下草、朽ちた椎茸原木や落ち葉など、地域に育つ自然の草木を茶園に還しています。また区画整備したスタイルの茶畑には、米や大豆から作った肥料や菜種油粕（遺伝子組み換えでない）といった植物由来の肥料の他、ミネラル肥料などを施用しています。
  ●投入資材の考え方
  植物は、有機物の状態でも根から栄養を吸収する事が出来ると考えられています。言い換えれば、畑に投入する有機物の種類によって、お茶の味が異なることになります。当茶園では、体に馴染んでいくような素朴で美味しいお茶をつくりたく、昔から「木には木を還せ」と言われるように茶園から新芽や番茶を収穫する（戴く）代わりに、地域に育つ自然の草木を茶園に還していくことが大切であると考えています。
  さらに紅茶づくりをしてきた中で、茶葉本来の濁りの無い透き通った風味のあるお茶をつくったり、品種の特徴の違いを楽しめるようなお茶をつくっていくためにも、窒素肥料を控え、とくに動物質由来の肥料を使わないほうが良いことが分かりました。

• 使い方

  香りを楽しむには沸したてのお湯に土瓶で煎れて下さい。
  やかんで沸かすときは、沸騰したら火を止め、茶葉を入れて数十分待ちます。夏は冷まして、冬はポット等に移し替えて温かくしてお飲み下さい。

月ヶ瀬健康茶園 月ヶ瀬 有機ほうじ番茶 200g の商品スペック