チョサス・カラスカル Chozas Carrascal
ラス・ドセス・ティント 750ml [赤ワイン]

チョサス・カラスカル Chozas Carrascal ラス・ドセス・ティント 750ml の 商品概要

• 【生産者情報】

  ワイナリーの設立は1990 年、バレンシアの州都から70km 離れたレケーナのサン・アントニオ村に位置する家族経営のワイナリー。
  栽培面積は40ha のうち現在32ha がヴィノ・デ・パゴに認定されています。
  樹齢100 年の古木のボバルをはじめとする赤8 種類（ボバル、シラー、メルロー、ガルナッチャ、モナストレル、テンプラニーリョ、カベルネフラン、カベルネソーヴィニヨン、白3種類（マカベオ、シャルドネ、ソーヴィニヨンブラン）の合計11品種という多品種栽培を手掛け、シラーやソーヴィニヨンブランは初めてDO に認定されるというこの地のパイオニア的存在です。
  そのブレンドした品種の数を名前にした「3」「4」「8」は2012 年にパゴ認定をうけました。
  （スペインで現時点認定されているパゴは全17。
  ）標高800m、石灰岩土壌で大陸性気候に地中海性気候の影響も受けながら「環境にやさしいワイン造り」をモットーに取り組んでいます。
  （2010 年にオーガニック認定。
  ）除草剤などの農薬は一切使わず肥料は羊のたい肥を使います。
  またトラクターや機械からのCO2 排出量削減にも気を使い、設備で使用する電気の6 割はソーラーパネルで自家発電、将来的には9 割をめざすなど、環境対策にも熱心に取り組んでいます。

• 【ティスティングコメント】

  フレッシュな赤系果実の香りにバルサミック、トーストや焙煎香が合わさり凝縮感のあるエレガントな香り。
  口に含むとフレッシュで滑らか、バランスのよい酸味と果実味、樽由来の風味がほのかに心地よく続いていき余韻も長い。

チョサス・カラスカル Chozas Carrascal ラス・ドセス・ティント 750ml の商品スペック