食文化
「ラ・フランス」 山形県産 西洋梨 秀品 約3kg （7～12玉） 産地箱 ※常温 [ご注文受付は2026年12月24日（木）決済完了分まで]

食文化 「ラ・フランス」 山形県産 西洋梨 秀品 約3kg （7～12玉） 産地箱 ※常温 の 商品概要

• ラ・フランスについて

  1903年に輸入が始まったフランス原産の西洋梨です。当時は、見栄えも悪く、栽培に手間がかかるため、見向きもされませんでした。
  けれど、1970年頃からの生フルーツ需要の高まりとグルメブームもあり、一躍スポットライトを浴びるようになりました。
  世界で約4,000種もあるといわれる西洋梨ですが、日本で栽培されているのは極一部。その内「ラ・フランス」は約70％を占める代表的な品種です。
  ※「令和4年産特産果樹生産動態等調査」（令和7年3月更新）

• 特徴

  西洋梨王国、山形県の「ラ・フランス」です。
  追熟し、食べごろを迎えた「ラ・フランス」は、芳醇で、果肉は甘い果汁を多く含み、口当たりなめらか。うっとりとする美味しさです。
  山形県は、日本における西洋梨の一大産地です。その収穫量は全国の約70％。※農林水産省「作況調査（果樹）」（令和7年4月15日公表）
  品種も「ラ・フランス」を筆頭に、「バラード」、「メロウィッチ」、「オーロラ」、「シルバーベルnasi 」、「マルゲリット・マリーラ」、「カルフォルニア」、「ドワイエネ・デュ・コミス」など幅広く栽培しています。
  西洋梨の中でも「ラ・フランス」は栽培に手間のかかる品種といわれています。
  花が咲くのは一番早く、収穫は遅いため、病害虫・鳥獣害・台風などのリスクが高いのです。
  しかし、山形県では官民一体となり、土づくりから剪定・摘蕾・摘果・収穫・追熟など、研究と努力を重ねて生産体制を確立させました。
  収穫直後のラ・フランスは、硬く甘さもありません。追熟させることで、デンプンが糖に変化し、酸味も抜け、果肉がなめらかになるのです。
  日毎に変化する食感と甘さ、その味わいも西洋梨の魅力です。お手元に届きましたら、常温で追熟させ、好みの味を探りながら、お楽しみください。
  追熟を経ることでデンプンが糖に変わり、滴るほど豊かな甘い果汁と芳醇な香り、そして高貴でなめらかな食感が生まれます。

• 食べ頃

  追熟は、暖かい場所におくと早く、寒い場所では遅くなります。（15℃～20℃での保管が美味しく仕上がります。）
  香りが強くなり、梗（じく）の周りを指で押して柔らかければ食べ頃のサインです。お好みの味わいを探りながら、お楽しみください。

• お薦め調理法

  縦半分にカットして、大きさによって4～8等分のくし切りにします。
  りんごのように芯を取り除き、皮をむいたら完成です。
  
  ご注意
  ※青果物のためお早めにお召し上がりください（目安として3～5日）
  ※お届けしたフルーツに傷みなどの不具合がございましたら、誠にお手数ですが、商品到着後お早めにご連絡ください。
  生鮮品の特性上、状態を確認させていただいたうえで、交換などの対応をさせていただきます。
  なお、青果物は自然のものゆえ、個体差がございます。甘味や酸味などの風味、外皮のスレ・傷など外見には多少のばらつきがあることを何卒ご理解賜りますようお願いいたします。
  安心してご購入いただけるよう、誠実な対応を心がけてまいります。

食文化 「ラ・フランス」 山形県産 西洋梨 秀品 約3kg （7～12玉） 産地箱 ※常温 の商品スペック