鳴門鯛
ナルトタイ 水ト米 PLATINUM（プラチナ） 14度 720ml

鳴門鯛 ナルトタイ 水ト米 PLATINUM（プラチナ） 14度 720ml の 商品概要

• 純粋に水と米だけの酒「水ト米」

  「水ト米」は、余計なものを削ぎ落とし、素材そのものの美しさを引き出した純米酒です。
  フルーティで清らかな香りは、日本酒に親しみのなかった方にも自然と寄り添い、心地よい一杯へと誘います。

• 自然の乳酸の力だけで

  「水ト米」は、明治時代に「速醸もと」を発明したことで知られる故・江田鎌治郎氏が構想しながら、当時は実現に至らなかった製法に端を発します。
  その思想を現代に再現し、独自の技でさらに磨き上げることで、新たな完成形へと昇華しました。
  
  酒母には酵母以外の添加物を一切用いず、自然の乳酸の働きのみによって静かに発酵。
  こうして生まれるのは、角の取れ、やわらかく澄んだ酸を湛えた純米酒です。

• 醸造元「本家松浦酒造場」について

  本家松浦酒造場は文化元年（1804年）に創業。
  司馬遼太郎の著書「街道をゆく」に記される撫養街道沿いで酒造りを続けて二百余年の、徳島県内で最も古い酒蔵の一つです。
  鳴門海峡の激しい潮流を泳ぐ鳴門鯛の如く、端麗優雅で、かつ美味であるようにとの思いを込めて命名された「鳴門鯛」という銘柄名に相応しく、滋味豊かな日本酒を醸造しています。
  「温故知新」をモットーに、先人より培われた伝統の上に新たな日本酒の地平を拓くために、醸造技術を高める努力を重ね、常に新しい技術やアイデアを積極的に取り入れながら、新製品の開発を行っています。
  「令和の大改修」と銘打ち、麹室の新設、洗米から搾りまでの設備を一新した蔵で、さらに高品質の日本酒を生み出すべく、日々酒造りに真摯に取り組んでいます。

鳴門鯛 ナルトタイ 水ト米 PLATINUM（プラチナ） 14度 720ml の商品スペック