楽楽栄養計算―献立・食事から評価・発注まで 第二版 [単行本]

楽楽栄養計算―献立・食事から評価・発注まで 第二版 の 商品概要

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １　コンピュータ機器とソフトウェアの準備
  ２　食品栄養成分データの編集
  ３　献立別栄養計算の方法
  ４　食事の栄養計算の方法
  ５　栄養価の分析
  ６　食事（給食）の経費の計算と食品の発注

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  三石 里絵(ミツイシ リエ)
  １９７２年生。１９９６年熊本県立大学生活科学部食物栄養学科卒業。１９９６年熊本女子高等学校食物科教諭。１９９８年慶誠高校学等食物科教諭。担当科目：食品学・食品衛生学・調理学（理論・実習）・家庭情報処理・集団給食管理実習

楽楽栄養計算―献立・食事から評価・発注まで 第二版 の商品スペック