ファストフードが世界を食いつくす [単行本]

ファストフードが世界を食いつくす [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  拡大と成長をつづけるファストフード産業。だが、その成功をもたらしたマクドナルド方式によって、アメリカではさまざまな分野に荒廃が広がりつつある。労働力を使い捨て、食の安全を切り捨てる。あるいは香料の魔術でわれわれの健康を脅かし、農業を崩壊させていく。自由市場経済、グローバリズムを喧伝し肥え太る一方のファストフード業界。その戦略の全貌を、緻密な取材と圧倒的筆力で描き出す、全米ベストセラー・ノンフィクション。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  創始者たち
  信頼に足る友
  効率優先の代償
  フランチャイズという名の甘い誘惑
  フライドポテトはなぜうまい
  専属契約が破壊したもの
  巨大な機械の歯車
  最も危険な職業
  肉の中身
  世界的実現
  お好きなように

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  シュローサー,エリック(Schlosser,Eric)
  アトランティック・マンスリー誌記者。麻薬の追跡記事などで数々の賞を受ける注目の新鋭ジャーナリスト

ファストフードが世界を食いつくす [単行本] の商品スペック